5

przepisów

na

obiady

Przepisy zebrane przez: Jolkafasolka

Spis treści:

Tradycyjne pyzy z mięsem mielonym ............................................................................................... 2
Lasagne bez makaronu- dietetycznie ............................................................................................... 3
Pikantne kulki na warzywach- dietetycznie .................................................................................... 5
Naleśniki curry zapiekane z mięsem- dietetycznie ........................................................................ 6
Westerwaldzkie ciasto ziemniaczane ............................................................................................... 8

Tradycyjne pyzy z mięsem mielonym

Strona 2

Tradycyjne pyzy z mięsem

mielonym

Autor:

megs

Przepisów:

21 Ocena: 171

3-4 os. 60 min średnie przystępne

Składniki:

CIASTO:
ziemniaki ugotowane, 75 dag
Mąka pszenna, 25-30 dag
mąka ziemniaczana, 10 dag
śmietana, 1 łyżka
FARSZ:
jajka, 2 sztuki
mięso mielone, 30 dag
cebula, 1 sztuka
Bułka tarta, 1 łyżka
bulion, 2 łyżki
sól, pieprz, do smaku
DODATKOWO:
boczek, 10 dag
mała cebula

Sposób przygotowania:

1

Ugotowane ziemniaki zmielić lub przecisnąć przez praskę. Składniki ciasta połączyć i zagnieść

po czym odstawić na 10 minut.

2

Posiekaną drobno cebulę zeszklić na oleju. Do cebuli dodać mięso i usmażyć. Kolejno wlać

bulion i lekko ostudzić .Masę mięsną wyrobić z bułką tartą i jajkami, doprawić solą i pieprzem.

3

Z ciasta ziemniaczanego uformować wałek i pokroić na kawałki. Każdy kawałek rozpłaszczyć i

nałożyć nadzienie mięsne. Ciasto starannie zlepić w kulkę tak, aby mięso podczas gotowania

nie wypłynęło. Pyzy gotować przez 10-15 minut w osolonym wrzątku. Gotowe wyjąć i odsączyć.

4

Boczek pokroić i podsmażyć z cebulką i polać gotowe pyzy. SMACZNEGO :)))

Twoje notatki do przepisu:

Lasagne bez makaronu- dietetycznie

Strona 3

Lasagne bez makaronu-

dietetycznie

Autor:

szczotka_od_kija

Przepisów:

56 Ocena: 897

1-2 os. 60 min

łatwe

tanie

Składniki:

Składniki na naleśniki (5 szt.):
2 duże jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mleka odtłuszczonego w

proszku
1 łyżka mąki sojowej
0,5 szklanki mleka
2 łyżeczki suszonej pietruszki, 0,5

łyżeczki kurkumy, szczypta soli
Składniki na krem serowy:
opakowanie serka wiejskiego light
1 trójkąt serka topionego light
2 łyżki odtłuszczonego mleka

zagęszczonego 4%
2 szczypty soli
Składniki na farsz:
0,5 kg mięsa mielonego z indyka + po

jednej łyżeczce: czosnku, oregano,

bazylii, tymianku, curry, + 2 łyżeczki

słodkiej papryki
ok. 250-300 g przeciery pomidorowego

+ 2 łyżeczki słodkiej papryki
+ po jednej łyżeczce: czosnku, oregano,

bazylii, suszonych pomidorów
Dodatkowo:
4-5 łyżek startego sera Ceko Piórko 3%
ok. 1 łyżka oliwy

Sposób przygotowania:

1

Mięso mielone podsmażyłam na patelni teflonowej z przyprawami (bez dodatku tłuszczu),

dodałam przecier pomidorowy i doprawiłam przyprawami.

2

Składniki na krem serowy wrzuciłam do blendera i zmiksowałam na gładką masę.

3

Usmażyłam naleśniki na patelni o średnicy podobnej do średnicy mojego naczynia do

zapiekania (ok. 17 cm)- za każdym razem przecierając ją ręcznikiem nasączonym oliwą.

4

Piekarnik nastawiłam na 180 stopni. Okrągłe naczynie do zapiekania wysmarowałam

Lasagne bez makaronu- dietetycznie

Strona 4

ręcznikiem papierowym nasączonym oliwą. Układałam w nim kolejno: naleśnik, połowę porcji

mięsa w sosie, naleśnik, 1/3 porcji kremu serowego, naleśnik, druga połowa mięsa, naleśnik,

1/3 porcji kremu serowego, naleśnik, pozostała część kremu serowego. Wierzch obsypałam

startym serem i oprószyłam suszoną natka pietruszki. Całość zapiekałam 10-15 minut do

momentu stopienia się żółtego sera.

Smacznego lasagnowego:)

Twoje notatki do przepisu:

Pikantne kulki na warzywach- dietetycznie

Strona 5

Pikantne kulki na warzywach-

dietetycznie

Autor:

szczotka_od_kija

Przepisów:

56 Ocena: 897

1-2 os. 30 min

łatwe

tanie

Składniki:

0,5 kg mięsa mielonego z indyka (do

tego obiadu wykorzystałam mniej niż

połowę)
ok. 400 g mrożonych warzyw na

patelnię
0,5 cukinii
sos sojowy
Składniki do mięsa: 3 łyżki otrąb

owsianych (opcjonalnie)
1 jajko
2 małe cebule: biała i czerwona
po 1 garści: posiekanej natki pietruszki,

posiekanej bazylii
2 łyżeczki koperku suszonego
przyprawy: meksykańska i do grilla
czosnek granulowany, curry, sól
Składniki do warzyw:
suszona pietruszka
imbir, czosnek, kurkuma, oregano
sos sojowy
sól

Sposób przygotowania:

1

Cebulę i zioła drobno posiekałam, dodałam z pozostałymi składnikami do mięsa i dokładnie

wymieszałam. Do tego obiadu (na 2 porcje) wykorzystałam mniej niż połowę mięsa, z reszty

wykombinuję coś innego:)

2

Z mięsa uformowałam małe kuleczki i ułożyłam na patelni teflonowej. Zalałam je niewielką

ilością wody (ok. 1/3 szklanki) i połową łyżeczki sosu sojowego, przykryłam pokrywką i dusiłam

na małym ogniu przez ok. 10 minut- w połowie odwróciłam je na druga stronę.

Warzywa na patelnię wraz z pokrojoną cukinią ze skórką doprawiłam przyprawami i dusiłam na

niewielkiej ilości wody i sosu sojowego do miękkości (też ok. 10 minut).

Smacznego kolorowego:)

Twoje notatki do przepisu:

Naleśniki curry zapiekane z mięsem- dietetycznie

Strona 6

Naleśniki curry zapiekane z

mięsem- dietetycznie

Autor:

szczotka_od_kija

Przepisów:

56 Ocena: 897

1-2 os. 60 min

łatwe przystępne

Składniki:

Składniki na naleśniki (na 6 szt.):
2-3 jajka
0,5 szklanki mleka
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
2 łyżki mąki sojowej (np. zmielony

granulat lub kostki sojowe)
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka natki pietruszki
0,5 łyżeczki czosnku
0,5 łyżeczki kurkumy
0,5 łyżeczki ziół prowansalskich
2 szczypty soli
Składniki na farsz:
ok. 350 g mięsa mielonego z indyka
4 łyżeczki musztardy kremskiej
2 plasterki serka topionego light
5-6 plasterków sera Ceko Piórko
4 łyżeczki pomidorów suszonych w

proszku
przyprawa do mięsa mielonego,

czosnek- wg uznania
1/3 kubeczka jogurtu naturalnego
do posypania: 2 łyżki suszonej cebulki,

4 łyżki startego sera Piórko

Sposób przygotowania:

1

Składniki na naleśniki dokładnie wymieszałam w misce, przed wlaniem każdego kolejnego

naleśnika na patelnię trzeba ponownie przemieszać ciasto, gdyż gęste składniki opadają na dno.

Patelnię rozgrzałam i przetarłam ręcznikiem papierowym nasączonym łyżką oliwy. Smażyłam

naleśniki na dużym palniku, ale małym ogniu do momentu odchodzenia brzegów naleśników

od patelni, potem na chwilę odwracałam je na drugą stronę.

Naleśniki curry zapiekane z mięsem- dietetycznie

Strona 7

2

Mięso mielone usmażyłam na teflonowej patelni dodając: przyprawę do mięsa mielonego i

czosnek (ilość wg uznania) oraz suszone pomidory. 1/3 usmażonego mięsa wrzuciłam do miski,

dodałam musztardę oraz pokrojone w kawałki sery i dokładnie wymieszałam.

3

Farsz zawinęłam w 6 naleśników, które ułożyłam ciasno w 2 małych naczyniach żaroodpornych

(po 3 w każdym). Posypałam suszoną cebulką oraz startym serem piórko i zapiekałam w 180

stopniach przez ok. 15 minut.

Po wyjęciu z piekarnika polałam zimnym jogurtem i się zajadałam:). Po 2 naleśnikach byłam już

pełna:)

Twoje notatki do przepisu:

Westerwaldzkie ciasto ziemniaczane

Strona 8

Westerwaldzkie ciasto

ziemniaczane

Autor:

GREGORHSPEED

Przepisów:

956 Ocena: 21091

> 6 os. > 60 min łatwe

tanie

Składniki:

2,6 kg ziemniaków
sól
350 g wędzonego boczku
2 pęczki szczypiorku
2 duże cebule
6 jaj
czarny pieprz
gałka muszkatołowa
4 łyżki oleju

Sposób przygotowania:

1

600 g ziemniaków obrać i pokroić na kawałki. Gotować 20 minut w osolonym wrzątku, odcedzić,

ubić na puree. 150 g boczku pokroić w kostkę.

2 kg ziemniaków i cebule utrzeć. Dodać jajka, drobno pokrojony szczypiorek i boczek. Doprawić

2 łyżeczkami soli, pieprz i gałkę muszkatołową.

2 łyżeczki oleju rozgrzać w rondlu nałożyć masę ziemniaczaną i gotować 20 minut, cały czas

mieszając. Przełożyć do miski i dodać puree ziemniaczane, wymieszać. Brytfannę posmarować

olejem wyłożyć plastrami boczku, nałożyć masę ziemniaczaną, wyrównać. Piec 80-90 minut w

temperaturze 200 st. C

Twoje notatki do przepisu: