8

przepisów

na

obiady

Przepisy zebrane przez: mckl1

Spis treści:

Tagliatelle ze szparagami w kremowo-serowym sosie .................................................................. 2
Rozgrzewający garnuszek .................................................................................................................. 4
Kurczak w orzeszkach ......................................................................................................................... 5
Potrawka z kurczaka ........................................................................................................................... 6
Ziemniaczane krokiety ........................................................................................................................ 7
Schab w pomidorach ........................................................................................................................... 8
filet w cieście kokosowym w słodkiej marchewce z serem ........................................................... 9
Pyszna jesienna kapusta .................................................................................................................. 10

Tagliatelle ze szparagami w kremowo-serowym sosie

Strona 2

Tagliatelle ze szparagami w

kremowo-serowym sosie

Autor:

mimiwiki

Przepisów:

220 Ocena: 3234

3-4 os. 30 min

łatwe przystępne

Składniki:

350g tagliatelle
1 pęczek zielonych szparagów
2 małe cebule
200g śmietany 30%
200g tartego sera corregio (lub innego

twardego sera)
sól
pieprz
oliwa do smażenia

Sposób przygotowania:

1

Makaron gotujemy al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Cebulę kroimy w piórka i

szklimy na dużej patelni. Szparagi myjemy i odrywamy zdrewniałe końcówki. Jeśli nie są to

młode, cienkie warzywa - obieramy do 1/3 wysokości. Kroimy na 2 cm kawałki. Odkładamy

główki, resztę wrzucamy na patelnię, doprawiamy sporą ilością soli i pieprzu i smażymy na

małym ogniu przez 15-20 minut. W tym czasie w rondelku podgrzewamy śmietanę z serem do

utworzenia gęstego sosu. Na patelnię dorzucamy główki szparagów i smażymy 1-2 minuty.

Zalewamy sosem. Makaron odcedzamy (zachowując 5-6 łyżek wody, którą dodajemy do sosu).

Odcedzony makaron przekładamy na patelnię. Całość mieszamy. Od razu podajemy.

Oprószamy na talerzach świeżo mielonym pieprzem. Smacznego :)

Więcej przepisów na blogu Moje Kuchenne Rewelacje :)

Tagliatelle ze szparagami w kremowo-serowym sosie

Strona 3

Twoje notatki do przepisu:

Rozgrzewający garnuszek

Strona 4

Rozgrzewający garnuszek

Autor:

taura

Przepisów:

233 Ocena: 2634

1-2 os. 30 min

łatwe przystępne

Składniki:

ziemniaki
kiełbasa
Cebula
Zielony groszek mrożony
Liść laurowy, ziele angielskie
pomidory z puszki
mielona słodka papryka
harissa (chilli)
ciemny sos sojowy
Musztarda
Natka pietruszki
pikantny ketchup

Sposób przygotowania:

1

Do rondla z gorącym olejem rzepakowym wrzuciłam pętko dobrej kiełbasy pokrojonej w

plasterki, 2 posiekane cebule, liść laurowy, 2 ziela angielskie, łyżeczkę mielonej słodkiej papryki

i odrobinę harissy (można zastąpić chilli). Smażyłam około 5 minut. Po tym czasie dodałam

łyżkę musztardy, 50 ml ciemnego sosu sojowego, garść natki pietruszki i około 250 ml wody.

Dusiłam pod przykryciem 10 minut. Po tym czasie dodałam łyżkę pikantnego ketchupu,

pomidory z puszki razem z sokiem i garść zielonego mrożonego groszku. Gotowałam bez

przykrycia około 5 minut do połączenia smaków. Na koniec dodałam ugotowane osobno

ziemniaki pokrojone w dużą kostkę. Delikatnie wymieszałam. Gotowe. Potrawę można, choć

nie trzeba doprawić solą i pieprzem.

Twoje notatki do przepisu:

Kurczak w orzeszkach

Strona 5

Kurczak w orzeszkach

Autor:

patusia5

Przepisów:

237 Ocena: 3264

3-4 os. 30 min średnie przystępne

Składniki:

2 piersi z kurczaka
1 zielona papryka
1 cebula
szklanka orzeszków ziemnych lub

nerkowca
przyprawy: sól, pieprz, curry
na sos:
2 szklanki bulionu drobiowego
2 łyżki mąki kukurydzianej
1 łyżeczka cukru
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki sosu ostrygowego
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1

Piersi kroimy w paski, oprószamy solą, pieprzem, curry i odstawiamy na 30 minut do lodówki.

Następnie podsmażamy na łyżce oliwy i przekładamy do miseczki. Cebulę kroimy w piórka,

paprykę w paseczki. Cebulę z papryką podsmażamy na oliwie około 3 minut. Odstawiamy. Sos:

wszystkie składniki mieszamy w rondelku lub woku, podgrzewamy, aż sos zgęstnieje.

Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy kurczaka i chwilę razem podgrzewamy. Dodajemy

warzywa, orzeszki, mieszamy i kilka minut razem dusimy. Podajemy z ryżem.

Twoje notatki do przepisu:

Potrawka z kurczaka

Strona 6

Potrawka z kurczaka

Autor:

patusia5

Przepisów:

237 Ocena: 3264

1-2 os. 60 min średnie przystępne

Składniki:

2 udka lub udko i pierś z kurczaka
Włoszczyzna jak na rosół
masło, 1 łyżka
mąka, 1-2 łyżki
śmietana, 1 łyżka
cytryna, 1 plaster
sól, pieprz, curry, kostka rosołowa, sos

sojowy
liść laurowy, 2-3 szt
ziele angielskie, 2-3 szt
Natka pietruszki
ryż, pół szklanki

Sposób przygotowania:

1

Mięso wrzucamy do dużego garnka, zalewamy zimną wodą (około 1,5 litra), dodajemy jarzynki

pokrojone w słupki, 2-3 ziarenka ziela angielskiego, 2 listki laurowe, kostkę rosołową (jeśli ktoś

preferuje bez, to nie dodawać). Gotować do miekkości (tak samo jak gotujemy rosół). Po

ugotowaniu odcedzić jarzynki i mięso, a rosół odstawić do ostudzenia.

2

W osobnym garnku rozpuścić masło, wsypać mąkę i zrobić białą zasmażkę (nie rumienić). Po

kilku minutach powoli wlewać ostudzony rosół i mieszamy ubijaczką, aby składniki dobrze się

połączyły. Do powstałego sosu wrzucamy na kilka minut plaster cytryny, po czym wyciągamy.

3

Jarzynki i mięsko drobno kroimy, dodajemy do sosu. Przyprawiamy solą, pieprzem, curry i

sosem sojowym. Zabielamy śmietaną, jeśli potrawka jest zbyt rzadka dodajemy więcej mąki. Na

końcu dodajemy duuużo zielonej natki.

4

Ryż gotujemy na sypko z dodatkiem soli i curry. Wykładamy na talerze, polewamy potrawką.

Twoje notatki do przepisu:

Ziemniaczane krokiety

Strona 7

Ziemniaczane krokiety

Autor:

ZielonaKuleczka

Przepisów:

4 Ocena: 50

3-4 os. 30 min średnie przystępne

Składniki:

ziemniaki, 3/4 kg
jajko, 1
mąka, 3/4 szkl
Bułka tarta, do panierowania
FARSZ
jajka ugotowane na twardo, 4
pęczek szczypioru
jogurt, 3 łyzki
sól. pieprz

Sposób przygotowania:

1

Farsz: obrane jajka i szczypiorek kroimy drobno, wymieszać z jogurtem i przyprawami.

2

Ziemniaki obrac i ugotowac, przecisnac przez praske. Po wytygnieciu dodajemy make i jajko

wyrabiamy ciasto. wałkujemy na grubosc 1 cm. i kroimy na kwadraty. Nastepnie nakładamy na

nie farsz zlapiamy brzegi.

3

Panierujemy krokieciki w bułce i smażymy na głebokim tłuszczu na zloty kolor. Smacznego.

Twoje notatki do przepisu:

Schab w pomidorach

Strona 8

Schab w pomidorach

Autor:

patusia5

Przepisów:

237 Ocena: 3264

3-4 os. 30 min średnie przystępne

Składniki:

4 plastry schabu
duża cebula
100g pieczarek
ząbek czosnku
mąka do obtoczenia
na sos:
2 łyżeczki przecieru pomidorowego
szklanka bulionu warzywnego
łyżka soku z cytryny
łyżeczka miodu
przyprawy: sól, pieprz, pół łyżeczki

bazylii

Sposób przygotowania:

1

Plastry mięsa osuszamy, nacieramy solą, pieprzem i przeciśniętym czosnkiem. Odstawiamy na

godzinę do lodówki, a następnie obtaczamy w mące i smażymy na mocno rozgrzanym oleju z

obu stron. Przekładamy do rondelka. Na tej samej patelni podsmażamy cebulę podzieloną w

piórka, lekko solimy i układamy na mięsie. Następnie podsmażamy pokrojone w plasterki

pieczarki, doprawiamy solą i pieprzem i wykładamy na cebulę. Sos: bulion mieszamy z

przecierem, sokiem cytrynowym, miodem i bazylią i zalewamy wszystkie składniki. Dusimy

około 30 minut (sprawdzamy czy mięso jest miękkie) pod przykryciem na wolnym ogniu,

następnie zdejmujemy pokrywkę i dusimy jeszcze około 10 minut, by sos odparował i lekko

zgęstniał.

Twoje notatki do przepisu:

filet w cieście kokosowym w słodkiej marchewce z serem

Strona 9

filet w cieście kokosowym w

słodkiej marchewce z serem

Autor:

marynka89

Przepisów:

45 Ocena: 192

5-6 os. 15 min średnie przystępne

Składniki:

filet z kurczaka, 2 sztuki
marchewka, 3 sztuki
jajko, 1 sztuka
mąka, 3 łyżki
mleko, 3 łyżki
kokos, 2 łyzki
cukier, 2 łyżki
sól, pieprz
przyprawa do kurczaka pikantna
ser żółty, 3 plasterki
kucharek, 2 łyżeczki
proszek do pieczenia, pół łyżeczki

Sposób przygotowania:

1

Fileta kroimy na kotlety, ubijamy doprawiamy przyprawą, robimy panierkę z jajka, maki, mleka i

dosypujemy kokos, przyprawy, sól, pieprz oraz pół łyżeczki proszku do pieczenia. Smażymy. Na

końcu smażenia dodajemy ser na wierz przykrywamy patelnie by się stopił. Marchewkę

ścieramy na grubej tarce, dodajemy masło, cukier, kucharek, sól i kilka łyżek wody, dusimy aż

zmięknie.

Twoje notatki do przepisu:

Pyszna jesienna kapusta

Strona 10

Pyszna jesienna kapusta

Autor:

taura

Przepisów:

233 Ocena: 2634

3-4 os. 60 min

łatwe

tanie

Składniki:

biała kapusta
kiełbasa
Koncentrat pomidorowy
Cebula
Ziele angielskie
Liść laurowy
Majeranek
słodka mielona papryka
harissa (chilli)
Natka pietruszki
Marchew
Smalec
mąka

Sposób przygotowania:

1

Posiekałam średniej wielkości główkę białej kapusty. Wrzuciłam do garnka, osoliłam i zalałam

wodą do 3/4 objętości kapusty. Po około 5 minutach dodałam 2 łyżki majeranku, łyżkę słodkiej

mielonej papryki, pół łyżeczki harissy (chilli), 4 ziela angielskie, 2 listki laurowe. Posiekałam 2

duże cebule i pęczek natki pietruszki, dużą marchewkę pokroiłam w cienkie plasterki, pętko

dobrej kiełbasy pokroiłam w kosteczkę i wszystko dodałam do kapusty.

Kiedy kapusta była miękka, dodałam 2 łyżki koncentratu pomidorowego. Na patelni

rozpuściłam 3 łyżki smalcu i kiedy był gorący wsypałam 3 łyżki mąki. Smażyłam do lekkiego

zezłocenia, po czym dodałam do kapusty.

Twoje notatki do przepisu: