11.12.2014
Pierogi z kapustą i grzybami Eli wersja do druku Wszystkie przepisy Polska
http://allrecipes.pl/przepis/6755/drukujprzepis.aspx
1/1
Powrót do: Pierogi z kapustą i grzybami Eli
Wydrukuj
Pierogi z kapustą i grzybami Eli
Autor przepisu:
ElaiWlodek
Zaktualizowano: 14 sty 2014
(0)
Dodano do ulubionych przez 2
użytkowników
Gotowe w 1 godz. 20 min
Zdjęcie:
ElaiWlodek
Pyszne pierożki, polecam :) Farsz przygotowuje się z kapusty kiszonej i suszonych grzybów. To wcale nie jest
trudne!
Składniki
ilość porcji: 20
Ciasto:
szczypta soli
1 jajko
200 g mąki
1,5 szklanki ciepłej wody
Farsz:
1 kg kapusty kiszonej
200 g suszonych grzybów
szczypta soli
szczypta pieprzu
1 duża cebula
olej (do smażenia)
Metoda przygotowania
Przygotowanie: 40 min |Gotowanie: 40 min
1. Zagnieść ciasto z mąki, jajka i soli, dodając 1,5 szklanki ciepłej wody. Wyrabiać rękoma aż będzie gładkie i
elastyczne.
2. Kapustę ugotować w lekko osolonej wodzie, aby była miękka.
3. Suszone grzyby namoczyć na 10 min i osobno zagotować.
4. Po ugotowaniu kapustę odcisnąć, a grzyby wysuszyć na sitku.
5. Kapustę i grzyby zmielić w maszynce do mięsa.
6. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić zmielone grzyby i kapustę oraz cebulę, smażyć przez 5-10 minut. Pod
koniec smażenia doprawić solą i pieprzem.
7. Ciasto rozwałkować dość cienko. Wykrawać szklanką kółka. Na kółka nakładać farsz i sklejać brzegi.
8. W dużym garnku zagotować lekko osoloną wodę. Na wrzątek wrzucać pierogi i gotować na małym ogniu,
aż wypłyną. Wyjmować z wrzątku łyżką cedzakową.
9. Ugotowane pierogi najlepiej polać stopionym masłem, aby się nie skleiły.
rada
Ciasto można również uformować w wałek grubości 2 cm, pokroić na kawałki 2 cm, rozwałkować na okrągłe
placuszki, dodać farsz i zlepiać.
Wszystkie prawa zastrzeżone © 2014 Allrecipes.com, Inc.