Skladniki: Maka 1 1/2 kg. Cukier 50 dag. Miod naturalny 50 dag. Smalec 25 dag. Margaryna 25 dag. Jaja 5 sztuk. Marmolada twarda 1 kg. Proszek do pieczenia 1 1/2 paczki Zmielone ziele angielskie,cynamon,gozdziki,galka muszkatulowa. Polewa czekoladowa.
Przepis: Tluszcz ,cukier i miod rozpuscic,lekko wystudzic.Make wymieszac z przyprawami i proszkiem do pieczenia,zagniesc ciasto z dodatkiem jaj.Pozostawic przez noc w misce.Na nastepny dzien ciasto podzielic na 4 czesci.Dwie czesci rozwalkowac i polozyc na dwoch malych plytkich blachach wysmarowanych tluszczem,po czym dwie czesci posmarowac marmolada.Przygotowac 2 arkusze papieru pergaminowego o wielkosci blach.Wywalkowac na nich kolejne 2 czesci ciasta,po czym przeniesc je na posmarowane marmolada ciasta na blachach pergaminem,obracajac ku gorze w trakcie nakladania.Papier zdjac i brzegi wyrownac.Piec w srednio nagrzanym piekarniku.Po upieczeniu wyjac z pieca i posmarowac polewa.Piernik kroic w kostke lub niewielkie prostokaty.