Składniki:

1. 2 golonki (1,5 kg)
2. 2 szklanki jasnego piwa
3. 3 cebule
4. 1 łyżka utłuczonego jałowca
5. sól, pieprz

do smażenia:
6. 3 łyżki smalcu

Sposób wykonania :

Golonki, jeśli trzeba opalid, umyd, osuszyd, natrzed jałowcem, wymieszanym z solą oraz pieprzem i
odstawid na noc do lodówki.
Cebule obrad, pokroid w plasterki.
Golonki obsmażyd razem z cebulą na smalcu, zalad piwem i dusid do miękkości (2 godziny).
Podawad z pieczywem.