"Golonka w piwie "

Składniki:

2 golonki (1.5 kg),
2 szkl. jasnego piwa,
3 cebule,
1 łyżka utłuczonego jałowca,
sól,
pieprz.

Do smażenia 3 łyżki smalcu.

Sposób przyrządzenia:

        Golonki, jeśli trzeba opalić, umyć, osuszyć, natrzeć jałowcem, wymieszanym z solą oraz pieprzem i odstawić na noc do lodówki. Cebule obrać, pokroić w plasterki. Golonki obsmażyć razem z cebulą na smalcu, zalać piwem i dusić do miękkości (2 h). Podawać z pieczywem.

---