Chleb z miodem i płatkami owsianymi

Składniki na 1 duży bochenek:



550 g mąki pszennej chlebowej



2 łyżeczki soli



15 g miękkiego masła



115 g płatków owsianych + na posypanie



2 łyżeczki suchych drożdży



150 ml letniego mleka



2 łyżki miodu



225 ml letniej wody

Mąkę przesiać, wymieszać z solą. Dodać masło, płatki, drożdże, mleko i wodę.
Wyrobić ciasto, by było gładkie i elastyczne. Uformować kulę, włożyć do miski,

przykryć, pozostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości (1 - 1,5 h).
Po tym czasie ciasto jeszcze raz wyrobić, ukształtować bochenek. Położyć na blaszkę
wysypaną mąką, przykryć i jeszcze raz pozostawić do wyrośnięcia na około 40 minut

(ja pozostawiłam ciasto w koszyku do wyrastania chleba). Przed pieczeniem
posmarować mlekiem i posypać płatkami owsianymi.

Piec w temperaturze 230ºC przez 10 minut, potem temperaturę obniżyć do 200ºC i
piec dodatkowe 20 - 25 minut, aż chleb będzie wyrośnięty, brązowy i po uderzeniu od

spodu usłyszymy głuchy odgłos. Studzić na kratce.

Dla maszynistów:

Wszystkie składniki na chleb umieścić w pojemniku do pieczenia chleba, wg instrukcji
Waszej maszyny: najpierw płyny, potem produkty sypkie, na końcu drożdże. Nastawić

program do wyrabiania ciasta 'dough' i pozostawić do wyrośnięcia. Potem wyjąć i
postępować według powyższego przepisu, zaczynając od słów 'Po tym czasie'..