FOREMKOWY CHLEB IZY Z PŁATKAMI OWSIANYMI

Ten chlebuś to mój wytwór.Lekko wilgotny i smaczny.

Składniki na 2 foremki keksowe:

* 350 g ciasta zakwaszonego metodą 3-stopniową
* 1 szkl. płatków owsianych (namoczonych dzień wcześniej w wodzie)
* 700 g mąki pszennej
* 1 łyżka soli
* 3 łyżki oliwy
* 1 łyżeczka cukru
* około 450 ml maślanki (ewentualnie wody)

Wszystkie składniki połączyć i chwilę wyrabiać.Ciasto jest raczej rzadkie.Przykryć i zostawić do wyrośnięcia na 3-4 godziny.Gdy prawie podwoi objętość przełożyć do dwóch keksowych foremek.Znów przykryć i zostawić w spokoju na 1-2 godziny.Wierzch można posmarować delikatnie rozbetanym jajkiem i posypać sezamem lub innymi ziarnami.Piec przez 15 minut w 250 'C a potem zmniejszyć do 190-200'C i piec jeszcze 30 minut.

---