Dekorowanie potraw - dekoracje z ogórków

Przy pomocy specjalnego nożyka do rowkowania
skórki warzyw i owoców robimy nacięcia wzdłuż
ogórka. Możemy również skorzystać ze zwykłego
noża.

Tak ozdobiony ogórek kroimy w plasterki i
dowolnie układamy. Plasterki ogórka ładnie
wyglądają gdy nieco na siebie zachodzą.
Karbowane plasterki w całości lub przekrojone
na połówki i ułożone w rzędach stanowią ładną
dekorację półmisków.

Karbowanego ogórka kroimy w grubsze plastry.
Ostrym i wąsko zakończonym nożykiem
wykrawamy środki plastrów. Co drugi plaster
przecinamy, tak aby można było przełożyć go
przez cały plaster. Łącząc za sobą plastry ogórka
otrzymujemy zielony łańcuch nadający się do
dekoracji półmisków.

Korona z ogórka. Z całego ogórka odcinamy
wąski koniec. Spiczastym nożykiem robimy
nacięcia dookoła ogórka przypominające zygzak.
Robimy to starannie, tak aby za każdym razem
przeciąć ogórka do samego środka. W sprzedaży
czasem można spotkać specjalne noże do
wykrawania właśnie takich zygzaków, jednak z
powodzeniem można zrobić to zwykłym
nożykiem.

1

Jest to jedna z najprostszych dekoracji z ogórka.
Ogórek (może być też karbowany) kroimy na
plasterki. Każdy plasterek nacinamy do połowy i
rozchylając końce w przeciwnych kierunkach
układamy na talerzu lub półmisku.

Dekoracja z kiszonego ogórka. Małego ogórka
nacinamy kilkakrotnie ostrym nożem wzdłuż,
pamiętając aby nie nacinać go do samego
końca. Naciskając na ogórek bokiem noża
uzyskamy wachlarz z plasterków.

2