Serowe ziemniaki

ilość osób: 2
trudność: łatwe

Składniki:
5 plastrów boczku
1 łyżka masła
1 posiekana cebula
2 posiekane ząbki czosnku
odrobina octu balsamicznego (niekonieczne)
1 łyżka oliwy
3 obrane ziemniaki, pokrojone w kostkę
sól i pieprz
95 g startego sera: grujera lub Comté

Przygotowanie:
Podsmaż boczek i odłóż na papierowy ręczniki. Odlej tłuszcz z patelni zostawiając tylko niewielką
ilość. Podgrzej masło. Przyrumień cebulę, po 1 – 2 minutach dodaj czosnek. Zdeglasuj patelnię
octem balsamicznym. Wyłóż wszystko na talerz. Na patelni podgrzej oliwę z oliwek. Duś
ziemniaki, aż będą miękkie iż złociste. Dopraw je pieprzem i solę. Powinno to zająć 20 min.
Ponownie zajmij się boczkiem, cebulą i czosnkiem. Dodaj te składniki do ziemniaków. Wrzuć też
ser i zaczekaj, aż się rozpuści. Podawaj z sałatą.

© Laura Calder

Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu.
(odc.18)

kuchnia.tv

http://www.kuchnia.tv/przepisy-print.php?0,0,5576

1 z 1

2010-03-05 22:09