Zapiekanka szpinakowa

Składniki



3 piersi z kurczaka



słodka śmietana (200ml)



1 kg szpinaku



zioła prowansalskie



makaron rurki



cebula



3 ząbki czosnku



3-4 pomidory



żółty ser (starty)



przyprawy: sól, pieprz, czerwona papryka

Etapy przygotowania

Kurczaka kroimy w kostkę ok. 1 cm i podsmażamy (chwilę na dużym ogniu, żeby się
podpiekł, a później pare minut na mniejszym) przyprawiając solą, pieprzem i czerwoną
papryką.
Na tłuszczu po kurczaku podsmażamy drobno skrojoną cebulkę, a gdy się zeszkli dodajemy
drobno posiekany czosnek i podsmażamy jeszcze chwilę.
Gotujemy makaron (dużo, tak żeby starczyło na dwie warstwy zapiekanki), ugotowany
mieszamy z kurczakiem i doprawiamy do smaku.
Od szpinaku odrywamy liscie, płuczemy je kilka razy, obgotowujemy kilka minut, kroimy i
wrzucamy na patelnię, żeby je lekko poddusić wraz z cebulką.
Do śmietany dodajemy łyżkę mąki i zioła prowansalskie, następnie dodajemy ją powoli do
szpinaku dokładnie mieszając i dusimy jeszcze chwilę.
Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni.
Żaroodporne naczynie (lub głębszą blachę) smarujemy masłem. Układamy warstwę
makaronu, na to warstwę szpinaku, znów warstwę makaronu, dodajemy zioła, ser i pokrojone
w plastry pomidory.
Całość zapiekamy pod przykryciem (jeżeli używamy blachy to można przykryć ją
pergaminem do pieczenia) przez 15 minut. Smacznego!