Jak zrobić sos czekoladowy?

Sos ten można stosować jako polewę do ciast lub lodów. Świetnie 
nadaje się do maczania w nim różnych owoców (winogrona, 
truskawek, wiśni), kruchych ciastek, wafelków, itp. 

Składniki:

tabliczka gorzkiej czekolady
1,5 – 2 szklanki mleka zagęszczonego
2 szklanki cukru
¼ kostki margaryny
szczypta wanilii oraz soli

Jak to zrobić:

W garnku na małym ogniu rozpuścić czekoladę razem z margaryną 
(margarynę można zastąpić masłem). Kiedy się roztopią dodać cukier 
i szczyptę soli, po czym wszystko dobrze wymieszać. Następnie dodać 
mleko zagęszczone i delikatnie zwiększyć gaz pod garnkiem. Całość 
zagotować, a gdy zacznie wrzeć, ściągnąć garnek z ognia i dodać 
wanilię. 
Tak przygotowany sos należy ochłodzić w lodówce (ale, uwaga, by 
nie wkładać gorącego garnka do lodówki) i poczekać aż zgęstnieje.