Pieprz czarny

background image

Pieprz czarny

Niedojrzałe owoce rośliny o tej samej nazwie poddaje się fermantacji,
potem suszy w słońcu, aż staną się czarne i pomarszczone.
Zawierają one mnóstwo olejków eterycznych, którym zawdzięczają palący
smak i mocny zapach.
Warto wiedzieć, że czarny pieprz łagodzi wzdęcia i działa moczopędnie.
Jego ojczyzną są południowo-zachodnie Indie, skąd trafił dostarożytnego
Rzymu.
Kiedyś był na wagę złota, opłacano nim nawet podatki.
Ze wszystkich rodzajów pieprzu czarny jest najostrzejszy.
Pasuje prawie do każdej potrawy, także słodkiej, np. sałatki za
ananasem.
Niezmielony dodaje się głównie do zup oraz bulionów, i to już na początku
ich gotowania.
Stosuje się też go w marynatach i kiszonkach.
Zmielonym przyprawia się zarówno zimne, jak i gorące dania.
Ale te ostatnie najlepiej pod koniec gotowania, by aromat przyprawy nie
wywietrzał.


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
PRZYPRAWY Pieprz czarny
003 Zagraj mi czarny cyganie
04 referat Pieprzyk szczelność powietrzna
Buczkowski Czarny potok
Czarny trójkąt Europy, Różne teksty
bezpieczenstwo pytania czarny
Negatywny bohater, czarny charakter
pieprzone hydro part2
czarny
Kolczyki monety czarny onyks
zupa pieprzowa
Kobieta po przejściach, mężczyzna z przeszłością bardzo czarny kot
Nalewka z czarnych jagód, Fabryka
III Grzechy naszych ojców bardzo czarny kot
PH 4 Czarny
Polędwiczka wieprzowa z pieprzem, KULINARIA, Gotowanie na parze
Pieprzowa karkówka w piwie i w czosnku, i inne podobne
Scenariusz zajęć ZDROWA SZKOŁA – CZARNY DUNAJEC - ZAJECIA TERENOWE, AWF Wychowanie fizyczne, metodyk
Bez czarny

więcej podobnych podstron