Smazone kalmary

background image

Smazone kalmary

Porcja dla 4 osob. Czas przygotow. 40 min.
1 kg kalmarow,
250 ml oleju,
150 g maki,
2 lyzki soli,
2 cytryny,
pieprz.

1. Kalmary oczyscic i natrzec sola, odstawic na kilkanascie minut w chlodne
miejsce.
2. Oplukac dokladnie z soli, zostawic do obciekniecia, suche pokroic na kawalki
3. Olej rozgrzac w glebokiej patelni. Kalmary obtoczyc w mace i zanurzac w goracym oleju,
gdy nabiora zlocistego koloru wyjac lyzka durszlakowa.
4. Podawac gorace ze swiezo zmielonym pieprzem, udekorowane czastkami cytryny.

Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 9 "Kuchnia grecka", strona 34.


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Smazone kalmary, Smazone kalmary
(odc 33) smażone kalmary z chili i pieprzem
Smażone kalmary, Kalmary
Smażone kalmary(1)
Kalmary smażone w cieście
Kalmary smażone na głębokim oleju
Kalmary i krewetki smażone z grzybami
Smażone?nany z sezamem
(odc 27) smażona kapusta włoska z sosem worcestershire
Ryż smażony w ananasie
Gesie watrobki smazone
Boczniak smażony na oleju
Smażone kluski ziemniaczane

więcej podobnych podstron