02.04.2010

Jajka faszerowane ze szczypiorkiem

4 duże jajka

ugotowane

na twardo, ostudzone w zimnej wodzie

1 średnia cebula
pół cytryny
1 pęczek szczypiorku
2 łyżki kwaśnej śmietany 22%
2 łyżki bułki tartej
sól, pieprz ziołowy
do

smażenia

: 2 łyżki masła, 2 łyżki oliwy

Ugotowane i ostudzone jajka delikatnie natnij wzdłuż ostrym nożem z ząbkami.

1.

Łyżeczką do herbaty ostrożnie wydrąż połówki jajek ze skorupki. Skorupki odłóż na bok, a jajka posiekaj.

2.

Posiekaj drobno cebulę, skrop sokiem z cytryny. Posiekaj szczypiorek.

3.

Posiekane jajka przełóż do miski, dodaj cebulę, szczypiorek i śmietanę. Dopraw solą, pieprzem i pieprzem
ziołowym. Dobrze wymieszaj.

4.

Napełnij skorupki farszem.

5.

Na płaski talerzyk wsyp bułkę tartą. Bardzo delikatnie przyciśnij nafaszerowane jajka do bułki.

6.

Na patelni rozgrzej oliwę. Kiedy będzie gorąca, dodaj masło. Smaż jajka na średnim ogniu, najpierw
przyrumieniając farsz, a potem jeszcze

minutę

z drugiej strony. Podawaj na półmisku albo prosto z patelni.

7.

© 2008 Telewizja Polska SA

drukuj

TVP Telewizja Polska SA

http://www.tvp.pl/strony/wersja-do-druku?oid=1609627&mod=news

1 of 1

2010-05-04 08:25