Pstrąg z boczkiem i cytryną
Składniki Przepis
2 pstrągi
Pstrągi oczyścić,
4-6 plastrów wędzonego boczku
zostawiając głowy.
8 cienkich plasterków cytryny
Posmarować wewnątrz
świeży koperek
oliwą, a następnie
sól, pieprz
oprószyć solą i pieprzem,
oliwa lub olej
również na wierzchu.
Każdego pstrąga owinąć
plastrami boczku, obłożyć
plasterkami cytryny, posypać grubo krojonym
koperkiem i włożyć w specjalną drucianą siatkę do
grilowania, dzięki której nie rozpadnie się podczas
pieczenia.
Odradzam próby pieczenia pstrąga na tackach do
grilla, ponieważ skóra naszej rybki prawie na pewno
przyklei się do nich, a pstrąg rozleci się na kawałki.
Jeżeli nie macie siatek do ryb, możecie próbować
upiec pstrągi owinięte w podziurawioną folię, ale
efekt będzie już nie ten.
Tak upieczona ryba świetnie smakuje sama albo z
ziemniaczkami i surówką. Szczerze polecam.