Tort kawowy

Ciasto:

4 jajka

1/2 szkl. cukru

1/2 szkl. mąki pszennej

1/2 szkl. mąki ziemniaczanej

3łyżki kakao

cukier waniliowy

1 łyżka proszku do pieczenia

Masa I:

3 szkl. mleka

20 dag masła

2 opakowania budyniu śmietankowego

2 łyżki cukru

2 łyżki wiórków kokosowych

Masa II:

5 dag kawy cappuccino (lub kawy rozpuszczalnej)

2 opakowania bitej śmietany (śnieżki)

2 szkl. mleka

3 łyżki żelatyny

Dodatki:

pół szkl. wody i trochę alkoholu - do nasączenia

polewa czekoladowa do dekoracji

Białka ubijamy, pod koniec dodajemy cukier i żółtka. Wsypujemy mąkę połączona z kakao i ocet. Wszystko delikatnie

mieszamy łyżką. Wylewamy na blachę i pieczemy ok pół godziny w temp. 180 C.

Masa I: Budynie gotujemy na mleku i dodajemy cukier. Studzimy. Miękkie masło ucieramy i stopniowo dodajemy zimny

budyń, a na koniec wiórki kokosowe.

Masa II: Żelatynę rozpuszczamy w 3/4 szkl. przegotowanej, gorącej wody, studzimy. Kawę rozpuszczamy we wcześniej

zagotowanym mleku i studzimy. Wsypujemy śmietanę (śnieżki) i miksujemy na jednolitą masę. Dodajemy żelatynę i
mieszamy.

Ostudzony biszkopt nasączamy, wykładamy masę I a potem masę II i polewamy wszystko polewą. Na polewę można dać
pokrojone orzechy.

Smacznego!!