Tort kawowy
Ciasto:
4 jajka
1/2 szkl. cukru
1/2 szkl. mąki pszennej
1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
3łyżki kakao
cukier waniliowy
1 łyżka proszku do pieczenia
Masa I:
3 szkl. mleka
20 dag masła
2 opakowania budyniu śmietankowego
2 łyżki cukru
2 łyżki wiórków kokosowych
Masa II:
5 dag kawy cappuccino (lub kawy rozpuszczalnej)
2 opakowania bitej śmietany (śnieżki)
2 szkl. mleka
3 łyżki żelatyny
Dodatki:
pół szkl. wody i trochę alkoholu - do nasączenia
polewa czekoladowa do dekoracji
Białka ubijamy, pod koniec dodajemy cukier i żółtka. Wsypujemy mąkę połączona z kakao i ocet. Wszystko delikatnie
mieszamy łyżką. Wylewamy na blachę i pieczemy ok pół godziny w temp. 180 C.
Masa I: Budynie gotujemy na mleku i dodajemy cukier. Studzimy. Miękkie masło ucieramy i stopniowo dodajemy zimny
budyń, a na koniec wiórki kokosowe.
Masa II: Żelatynę rozpuszczamy w 3/4 szkl. przegotowanej, gorącej wody, studzimy. Kawę rozpuszczamy we wcześniej
zagotowanym mleku i studzimy. Wsypujemy śmietanę (śnieżki) i miksujemy na jednolitą masę. Dodajemy żelatynę i
mieszamy.
Ostudzony biszkopt nasączamy, wykładamy masę I a potem masę II i polewamy wszystko polewą. Na polewę można dać
pokrojone orzechy.
Smacznego!!