Tort bezowo-kawowy

3 krążki bezowe (można teraz w cukierniach kupić gotowe)

6 żółtek

250 g cukru pudru

250 g masła

cukier waniliowy

3 łyżki kawy rozpuszczalnej

2 łyżki rumu (lub koniaku, wódki)

pałeczki czekoladowe

1 łyżeczka kawy mielonej

Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i waniliowym. Ubijać na parze tak długo aż masa zgęstnieje. Ubijając, wystudzić. Masło utzreć z kawą, nie przerywając ucierania dodawac po łyżeczce masę żółtkową i alkohol. Kremem przełozyć blaty bezowe. Na wierzchu powinien być również krem. Posypać kawą i czekoladowymi pałeczkami.

---