Potrawka curry
Składniki Przepis
3-4 średnie ziemniaki
Na gorący wywar wrzucić
pół średniego kalafiora
pociętą w cienkie
10-15 dag fasolki szparagowej
plasterki marchew,
2 marchewki
różyczki kalafiora, zieloną
spora cebula
fasolkę i ziemniaki
2 piersi z kurczaka (w wersji
pokrojone w sporą
wegetariańskiej oczywiście nie)
kostkę. Posolić i gotować
4-5 łyżek śmietany
na małym ogniu aż warzywa zmiękną.
2 łyżki mąki
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na patelni.
pietruszka
Warzywa wyłowić, a wywar z gotowania wlać na
sól, pieprz
patelnię. Zagęścić mąką, śmietaną, wsypać curry,
łyżeczka albo nawet płaska
imbir, pieprz i posolić do smaku. Wlać z powrotem
łyżka curry
do warzyw.
1,4 łyżeczki imbiru w proszku
Mięsko pokroić w dużą kostkę i usmażyć na
3/4 litra rosołu instant
odrobinie oleju. Posolić i dorzucić do potrawki.
olej
Całość wymieszać z pietruszką, świeżą albo
suszoną.
Można podawać z pieczywem albo bułeczkami.
Dobrze smakuje również bez mięska. Imbir i ostre
curry nadają potrawie zdecydowanego smaku.
Oczywiście można użyć tych przypraw w dowolnych
ilościach, mniej albo więcej, w zależności od gustu.
Uwagi:
Do tej potrawy równie dobrze nadają się świeże
warzywa, jak i te z mrożonek.