Kiszka ziemniaczana Tiera

P

rzegladalem dziś forum i tak mi smaku narobiliście! ze musiałem zrobić kiszkę. Przepis

poniżej:

2 kg ziemniaków

5 średnich cebul (plus 1 większa starta na tarce)

4 duże ząbki czosnku

2-3 łyżki majeranku

2 łyżki pieprzu

3-4 łyżki soli

4 łyżki maki

2 jajka

15-20dkg boczku wędzonego

Oczywiście ilość przypraw wg. uznania. Boczek i cebule krajamy w drobną kostkę i
podsmażamy, ziemniaki ucieramy na tarce oraz 1 większą cebule, czosnek rozgniatamy
praska i dodajemy resztę przypraw, dokładnie mieszając. Jelita napełniamy luźno masą,
pakujemy na blaszkę wysmarowana olejem (później jelita odrobinę nakłuwamy igiełką)
Całość pieczemy w temp ok 180 st.C, pod koniec podkręcamy trochę aby ładnie się
zarumieniło.

Podajemy z ogórkiem kiszonym i piwem.
SMACZNEGO!
Tier