Dla 4 osób
20 minut

100 g świeżego, młodego szpinaku
1 ser Turek Camembert
200 g ziarna pszenicy
40 g suszonych pomidorów (do kupienia w dziale ze
specjalnościami włoskimi)
100 g pomidorków cherry
200 g karczocha konserwowego lub mrożonego
1 łyżeczka musztardy
4 łyżki oleju orzechowego
2 łyżki octu
sól, pieprz

Ugotuj pszenicę w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odsącz i przelej zimną wodą. Starannie umyj
szpinak i pomidorki. Pokrój karczochy na cząstki. Pokrój pomidorki suszone na równe plasterki
i wymieszaj z pszenicą. Przygotuj winegret, mieszając olej, ocet i musztardę. Posól i popieprz.
Pokrój ser Turek Camembert na kawałki. Rozłóż liście szpinaku na 4 talerzach.
Ułóż pszenicę w 3 kupkach na każdym talerzu. Na każdej kupce połóż kawałek sera Turek
Camembert. Ułóż dookoła karczochy i pomidorki cherry. Oddzielnie podawaj winegret.

Proponowany sposób podania:
Rozłóż suszone pomidorki na dnie 4 foremek. Przykryj plastrem sera Turek Camembert, następnie
pszenicą. Starannie ugnieć. Wyjmij zawartość z foremek i połóż na liściach szpinaku. Dokoła
rozłóż karczochy i pomidorki cherry. Oddzielnie podawaj winegret.

Topiony ser Turek Camembert