http://www.wielkiezarcie.com/recipe51474.html

Torcik orzechowy Anusi/ podobny do

szwedzkiego

Składniki

Przepis

Ciasto:

6 jajek
200g cukru
250g orzechów laskowych
lub włoskich
40g bułki tartej
sok z 1 cytryny

Masa:

250g orzechów włoskich
200ml mleka
200g cukru
200g masła
3 krople aromatu
migdałowego(niekoniecznie)
25ml spirytusu

ciasto:

orzechy mielimy
ubijamy białka
dodać cukier ciągle ubijając już na
najniższych obrotach (aby uniknąć
"chrupania" cukier można zmielić-
wyjdzie cukier puder)
dodać sok z cytryny i żółtka
dodać zmielone orzechy, bułkę tartą i
wymieszać

piec ok. 40 minut w temp. 190'C

po ostudzeniu przektoić ,a pół i przełożyć
masą

Masa:

zmielić cukier i odstawić na chwilę
zmielić orzechy i wlać do nich mleko o
temp. 90'C i ucierać
wyłożyć do ostygnięcia
do cukru dodać masło o temp.
pokojowej i ucierać na pulchną masę.

do masy z cukru i masła ciągle
mieszając dodajemy stopniowo masę
orzechową i alkohol.

Gotowa masą przekładamy ciasto.

Torcik orzechowy Anusi/ podobny do szwedzkiego

http://www.wielkiezarcie.com/recipePrintVersion5...

1 z 2

08.02.2010 14:16

Na górę można dać jeszcze prażone orzeczy
z cukrem i miodem.

Przepis udostępniony przez fajna_ania

Torcik orzechowy Anusi/ podobny do szwedzkiego

http://www.wielkiezarcie.com/recipePrintVersion5...

2 z 2

08.02.2010 14:16