Jak zrobić ciasto „chatka Baby Jagi”?

Ciasto chatka Baby Jagi nie wymaga posiadania specjalnych
umiejętności kulinarnych. Najtrudniejsza do zrobienia wydaje się…
polewa czekoladowa, bo samo ciasto to naprawdę łatwizna.
Przyrządza się je około godziny (nawet mniej niż godzinę). Ciekawą
cechą tego ciasta jest to, że najsmaczniejsze są ostatnie kawałki,
które stały najdłużej (oczywiście bez przesady – to nie wino żeby je
trzymać latami), ponieważ dopiero gdy dobrze zmiękną herbatniki i
„przegryzą” się wszystkie składniki to wówczas tylko palce lizać!

Składniki
¾ szklanki cukru pudru
1 kostka margaryny
½ kg twarogu półtłustego
1 cukier waniliowy
1 łyżka kakao
6 paczek herbatników

Jak to zrobić
Cukier puder, twaróg, margarynę i cukier waniliowy należy dobrze ze
sobą wymieszać, ucierając w misce na jednolitą masę.
Następnie połowę ciasta przekładamy do drugiej miski, dodajemy
kakao i mieszamy.
Kiedy mamy gotowe masy przystępujemy do układania na herbatniki.
W tym celu należy na kartonie lub blasze ułożyć herbatniki w
kształcie prostokąta (długość 5 szt., szerokość 3 szt.). Na ułożone
herbatniki nakładamy połowę masy zawierającej kakao (będą 4
warstwy, więc każdą z mas trzeba podzielić na 2 części). Po
wyrównaniu masy, tak by jej grubość była wszędzie jednakowa,
układamy warstwę herbatników. A na herbatniki nakładamy połowę
jasnej masy. Wyrównujemy i znowu herbatniki. Następnie masa
ciemna, herbatniki i na koniec reszta jasnej masy.
Teraz trzeba herbatniki znajdujące się po prawej i lewej stronie
złożyć, tak by kształtem przypominały chatkę. W tym celu należy cały
boczny rząd (jeden i drugi) złożyć do siebie, tak by górne krawędzie
stykały się ze sobą. Brzmi skomplikowanie, ale jest proste do
zrobienia, bo herbatniki i masa dobrze trzymają się razem i łatwo
dają się formować.

1

Wyrównujemy wszystko nożem lub palcem, tak by tworzyło ładną
zwartą konstrukcje i zabieramy się za przygotowanie polewy.

Polewa
1-2 łyżki wody
2 żółtka
8-10 łyżek cukru
½ kostki margaryny
2 łyżki kakao

Wodę, cukier i margarynę wrzucamy do garnka i na małym ogniu
gotujemy ciągle mieszając, aż margaryna się rozpuści i wszystkie
składniki ze sobą połączą się. Następnie ściągam garnek z ognia,
dodajemy kakao i dokładnie mieszamy, by nie było żadnych grudek.
Do lekko wystudzonej masy dodajemy żółtka i mieszamy.

Gotową i wystudzoną masą polewamy chatkę. Ciasto wstawiamy do
lodówki na co najmniej 12 godzin.

2

3