Budyn z kartofli (stara receptura)

Przepis:
"Gotowanych kartofli 8 duzych sztuk utrzec na tarku i wymieszac w misce z 3
lyzkami mleka,2-3 zoltkami,sola do smaku i piana z bialek twardo ubita.Forme
smaruje sie maslem,lub smalcem,wysypuje bulka tarta,wklada utarta mase i gotuje w
parze pol godziny .Podajac posypujamy parmezanem i polewa goracym
zrumienionym maslem".