thermoprzepisy.pl

http://www.thermoprzepisy.pl/okazje/tlusty-czwartek/paczki-z-jablkami/

Pączki z jabłkami

Składniki na 20 pączków:

200 g mleka

20 g drożdży

3 łyżeczki cukru

50 g miękkiego masła

1 jajko

500 g maki tortowej

1 łyżeczka soli

1 łyżka spirytusu

2 łyżki ekstraktu z wanilii

Dodatkowo:

olej do smażenia

2 jabłka

cukier

cynamon

Wykonanie:

Do naczynia Thermomix dajemy mleko, drożdże, cukier i masło mieszamy całość czas 2 min/temp. 37/obr.3
Dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy ciasto czas 3 minuty/poz. Thermomix/Interwał. Zostawiamy ciasto do
wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.

Jabłko obieramy, kroimy w kostkę. Cukier mieszamy z cynamonem. Wyrośnięte ciasto wyjmujemy na stolnicy
jeszcze krótko wyrabiamy, dzielimy na 2 części i wałkujemy prostokąt. Na ciasto dajemy jabłka wymieszane
wcześniej z cukrem i cynamonem. Zwijamy w roladę. Kroimy roladę w paski i odkładamy pączki na ok. 10 minut
do wyrośnięcia. Z jednej części wyszło mi 10 pączków.

Wrzucamy na rozgrzany tłuszcz, smażymy z obydwu części na złoty kolor. Obtaczamy w cukrze i cynamonie.