STRONA GA
ÓWNA ZUPY MI
SO I RYBY SURÓWKI PIECZYWO SAA
ATKI DESERY NAPOJE
Polecane warzywa: cebula, cebula szalotka, cukinia,
czosnek, ogórek, botwinka, brokuły, brukiew, SPIS TREŚCI
brukselka, burak czerwony (surowy), kalafior,
kalarepa, kapusta biała, kapusta włoska, kiełki 1. Surówka wielowarzywna
(oprócz fasoli Mung), koper włoski, marchew 2. Surówka różnokolorowa
(surowa), mniszek pospolity (mlecz), pietruszka, 3. Surówka z kapustą pekińską
pomidory, por, rzepa, rzeżucha, rzodkiewka, rzodkiew 4. Sałatka ogórkowa
biała, sałata, sałata zimowa (endywia), seler, 5. Chrupiąca surówka
szczypior, szparagi, szpinak. 6. Sałatka z pomidorów
Strączkowe: ciecierzyca, fasolka zielona, fasolka 7. Surówka z burakiem
szparagowa, fasola biała, czerwona i brązowa, groch, 8. Surówka z białej rzodkwi
soczewica zielona. 9. Surówka z selera
10. Surówka z sałatą
11. Surówka z czarnej rzodkwi
12. Surówka kolorowa
1. Surówka wielowarzywna
kawałek kapusty białej, Czerwoną kapustę i seler zetrzeć na tarce o dużych oczkach, a marchewkę na tarce o
kawałek kapusty czerwonej, oczkach średniej wielkości. Cebulę i białą kapustę drobno posiekać. Wszystkie warzywa
pół selera, połączyć, doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać z oliwą z oliwek.
1 - 2 marchewki,
cebula,
2 łyżki oliwy z oliwek,
sól,
pieprz ziołowy.
2. Surówka różnokolorowa
kawałek białej kapusty, Kapustę pokroić w jak najcieńsze długie makaroniki, wypłukać, osączyć na sicie. Dodać
2 pomidory, pokrojoną w piórka cebulę i posiekaną zieleninę. Pomidory pokroić w kliny, ogórki w
pół pęczka koperku, cienkie plasterki, rzodkiewki w talarki, a paprykę w cienkie paski. Czosnek przecisnąć
pół pęczka szczypiorku, przez praskę. Tuż przed podaniem wszystkie składniki wymieszać z oliwą, przyprawić solą
cebula, i pieprzem.
2 świeże ogórki,
kilka rzodkiewek,
1/2 żółtej papryki,
1/2 czerwonej papryki,
ząbek czosnku,
3 łyżki oliwy,
pieprz,
sól.
3. Surówka z kapustą pekińską
1/2 niedużej kapusty Kapustę pekińską pokroić w wąskie paski, pora w półplasterki, opłukać na sicie, osączyć.
pekińskiej, Marchewkę i seler oskrobać, opłukać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Pomidory
1 żółta papryka, pokroić w kostkę. Wszystkie warzywa włożyć do salaterki, dodać jogurt (śmietanę), sól,
marchewka, pieprz, sok z cytryny i wymieszać.
1/2 małego selera,
2 pomidory,
jasna część pora,
2 łyżki jogurtu (śmietany),
sól,
pieprz,
sok z cytryny.
4. Sałatka ogórkowa
3 świeże ogórki, Ogórki zetrzeć na tarce, słonecznik zmielić w młynku do miałkości, płatki gotować 1 min.
garść łuskanych ziaren w wodzie bez soli. Składniki połączyć, dodać ząbek czosnku, oliwę z oliwek i sól do
słonecznika, smaku. Odstawić na 10 minut przed zjedzeniem.
4 łyżki naturalnych płatków
owsianych,
ząbek czosnku,
sól,
oliwa z oliwek.
5. Chrupiąca surówka
nieduża główka sałaty lodowej, Umytą i osuszoną sałatę porwać na kawałki, rzodkiewki pokroić w plasterki, a obrane z
pęczek rzodkiewek, włókien łodygi selera na centymetrowe odcinki. Warzywa wymieszać, polać śmietaną,
5 - 6 łodyg selera naciowego, posypać szczypiorkiem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
łyżka posiekanego szczypiorku,
niewielka ilość śmietany,
sól,
pieprz.
6. Sałatka z pomidorów
3 średnie pomidory, Pomidory pokroić na różnej wielkości kawałki, dodać pokrojoną cebulę, oliwę z oliwek
2 łyżki oliwy z oliwek, oraz do smaku przyprawy. Wymieszać i odstawić na kilka minut.
mała cebula,
sól,
pieprz ziołowy,
pieprz czarny,
kurkuma.
7. Surówka z burakiem
surowy burak czerwony, Buraka i rzodkiew zetrzeć na tarce, cebulę pokroić w kostkę. Dodać pozostałe składniki,
średnia cebulę, doprawić do smaku wymieszać i pozostawić na 10 minut. Podawać jako oddielne danie
biała rzodkiew, lub z mięsem.
sok z cytryny - do smaku,
2 łyżki oliwy z oliwek,
lub z pestek winogron,
pieprz ziołowy,
natka pietruszki,
natka selera,
pieprz,
sól.
8. Surówka z białej rzodkwi
biała rzodkiew, Rzodkiew, kalarepę i marchew zetrzeć na tarce. Cebulę drobno posiekać. Wymieszać
kalarepa, wszystko dodając pozostałe składniki.
marchew,
cebula,
sok z cytryny,
oliwa z oliwek,
natka pietruszki,
pieprz,
zioła,
sól.
9. Surówka z selera
seler, Seler, marchew i rzepę zetrzeć na tarce. Dodać natkę pietruszki, sok z cytryny i oliwę z
marchew, oliwek. Doprawić do smaku.
pół niewielkiej czarnej rzepy,
natka pietruszki,
sok z cytryny,
2 łyżki oliwy z oliwek,
pieprz,
zioła,
sól.
10. Surówka z sałatą
Główka sałaty, Liście sałaty porwać na kawałki. Obranego ogórka oraz rzodkiewki pokroic w plasterki, a
czerwone rzodkiewki, pomidory na cząstki. Dodać natkę pietruszki i szczypiorek, polać oliwą z oliwek lub
ogórek świeży, jogurtem i posolić do smaku.
2 pomidory,
szczypiorek,
natka pietruszki,
koperek,
oliwa z oliwek lub jogurt,
sól.
11. Surówka z czarnej rzodkwi
czarna rzodkiew średniej Rzodkiew i marchew po obraniu zetrzeć na tarce, wymieszać z jogurtem i doprawić do
wielkości, smaku.
3 marchwie,
250 ml jogurtu,
sól,
pieprz ziołowy.
12. Surówka kolorowa
1/4 średniej główki białej Poszatkowaną kapustę i pokrojone bądz
starte pozostałe warzywa wymieszać. Dodać
kapusty, ziarna słonecznika, natkę pietruszki, jogurt lub majonez, sok z cytryny. Doprawić do
1/4 średniej główki czerwonej smaku solą i pieprzem. Pozostawić na 15 minut.
kapusty,
1 duża marchewka,
2 cebulki,
po 1/4 czerwonej, żółtej
i pomarańczowej papryki,
rzodkiewki,
por sałatkowy,
natka pietruszki,
ziarna słonecznika,
jogurt lub majonez,
sok z cytryny,
sól,
pieprz.
pomoc komputerowa katalogowanie Projektowanie Stron tanie pozycjonowanie Fotografia Wrocław