Pulpety z kalarepą
Składniki: 25 dkg mielonego mięsa, 1 jajo, 1 bułka, 6-8 kalarepek, 2 dkg
tłuszczu, 2-4 łyżki mąki, 3-4 łyżki śmietany, koperek (nać pietruszki), sól,
pieprz.

Kalarepę obrać, usunąć zdrewniałe części, pokrajać w kostkę. Włożyć do rondla,
zalać wrzącą wodą, dodać tłuszcz, osolić i gotować na silnym ogniu. Wyrobić
masę mięsną (jak na kotlety mielone) i formować kulki wielkości orzecha
włoskiego. Otoczyć mąką i włożyć je do rondla z na pół ugotowaną kalarepą.
Razem gotować. Dodać mąkę rozmieszaną z 2 łyżkami zimnej wody i zagotować, po
czym dodać śmietanę. Potrawę podawać, z ziemniakami lub ryżem, posypaną
posiekanym koperkiem lub nacią pietruszki.