Tiramisu.

Składniki:

6 żółtek jaj
6 łyżek cukru
1,5 szklanki mocnej kawy
4 łyżki likieru amaretto(można to pominąć)
1 opakownie biszkoptów (najlepiej "kocie języczki" ale mogą być też inne)
500g serka mascarpone

Wykonanie:

Przygotować formę (może być blaszka do pieczenia, ale najlepiej jakieś szklane naczynie). Ja tym razem robiłam tiramisu z połowy porcji i w pucharkach, ale podane składniki wstarczają mniej więcej na naczynie takie jak tortownica o średnicy 22 cm.

Zółtka utrzeć z cukrem na puszystą, prawie białą masę (ok 10 minut). Połączyć ją z serkiem mascarpone. Można mikserem na małych obrotach.

Zaparzyć i wystudzic kawę. Dodać do niej amaretto.

Biszkopty namaczać w kawie i układać na dnie naczynia. Na nie wyłożyć połowę masy jajecznej. Czynność jeszcze raz powtórzyć. Wierzch obsypać obficie kakaem.

Schłodzić w lodówce, nalepiej przez całą noc.