Tiramisu - Przepisy Kulinarne - leksykon przepisów i wiedzy kulinarnej
30 ml pitnej czekolady w proszku
3 jajka
60 ml miodu
300 g mascarpone ew. słodkiej śmietanki
kruchy spód ciasta o średnicy 20 cm
15 ml kakao w proszku
Wymieszać czekoladę z 200 ml gor?cej wody. Odstawić do wystygnięcia. W innej misce ubijać
żółtka z miodem, aż do uzyskania puszystej masy. Dodać marscapone lub ?mietankę i ubijać.
Osobno ubić białka, dodając stopniowo masę z żółtek i serka. 1/3 masy rozsmarować na
kruchym spodzie. Skropić ostudzoną mieszaniną czekoladową i posypać 15 ml kakao. Nałożyć
pozostał? czę?ć masy. Podawać ze świeżymi owocami np. malinami, truskawkami.
1 / 1