Ciasto z galaretką
SKA
ADNIKI:
200g masła, 300g mąki tortowej, 150g cukru, 4 jajka, skórka kandyzowana z
cytryny (1 łyżeczka), porcja proszku do pieczenia, margaryna, bułka tarta.
Masa: puszka ananasów ( można zastąpić, brzoskwiniami, wiśniami itd.), 40g
cukru, 500g mleka, 250g masła, 1 opakowanie budyniu śmietankowego, 40g
cukru pudru.
Polewa: 1 szklanka soku z owoców, 2 opakowania galaretki, odpowiedniej
smakowo do owoców.
PRZYGOTOWANIE:
Masło utrzeć z cukrem i skórką z cytryny, na masę, dodawać pojedynczo jaja,
następnie proszek do pieczenia. Masę dobrze wymieszać, ciasto rozsmarować
na blasze wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką. Owoce lekko
powciskać w ciasto, piec 20 minut w 200*C. Wyjąć i ostudzić.
Masa: cukier utrzeć z budyniem i połową szklanki mleka i wlać do
zagotowanego mleka, zagotować i ostudzić ( aby nie powstał kożuch,
przykryć folią kuchenną). Zimny budyń dodawać porcjami do cukru pudru
utartego z masłem, cały czas ucierając. Krem rozsmarować na wystudzonym
cieście, odstawić do chłodnego miejsca na 2 godziny.
Do soku owocowego dodać niepełną szklankę wody ( 200 ml). Zagotować ,
zdjąć z ognia i rozpuścić w płynie galaretkę. Wymieszać i po ostudzeniu
rozprowadzić po cieście, odstawić do stężenia.