2 szklanki mąki pszennej 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 3/4 szklanki brązowego cukru 1/2 szklanki błyskawicznych płatków owsianych + 1 łyżka na posypkę 1 i 1/2 szklanki waniliowego jogurtu szczypta cynamonu 2 jajka 100ml oliwy z oliwek 2 małe jabłka (obrane,pokrojone na ćwiartki, a następnie na plasterki) Piekarnik nastawić na 180*C. Przygotować formę do babeczek wyłożoną 12 papilotkami.
Wszystkie "suche" składniki mieszamy razem. Mokre łączymy w osobnym naczyniu.
Suche składniki mieszamy z mokrymi (nie mikserem!)
Ciasto przelewamy do przygotowanych wcześniej foremek (około 2/3 wysokości)
Na wierzch wciskamy plasterki jabłka i posypujemy pozostawioną wcześniej łyżką płatków owsianych.