MINISTERSTWO EDUKACJI
NARODOWEJ
Katarzyna Kacperczyk
Charakteryzowanie funkcji narządów organizmu
człowieka 321[11].Z1.01
Poradnik dla nauczyciela
Wydawca
Instytut Technologii Eksploatacji  Państwowy Instytut Badawczy
Radom 2007
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
Recenzenci:
mgr inż. Magdalena Kaz
mierczak
mgr inż. Renata Danasewicz
Opracowanie redakcyjne:
mgr Katarzyna Kacperczyk
Konsultacja:
dr hab. inż. Henryk Budzeń
Poradnik stanowi obudowę dydaktyczną programu jednostki modułowej 321[11].Z1.01
 Charakteryzowanie funkcji narządów organizmu człowieka , zawartego w modułowym
programie nauczania dla zawodu dietetyk.
Wydawca
Instytut Technologii Eksploatacji  Państwowy Instytut Badawczy, Radom 2007
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
1
SPIS TREŚCI
1. Wprowadzenie 3
2. Wymagania wstępne 5
3. Cele kształcenia 6
4. Przykładowe scenariusze zajęć 7
5. Ćwiczenia 11
5.1. Podstawowa terminologia z zakresu budowy i fizjologii organizmu
człowieka. Procesy metaboliczne 11
5.1.1. Ćwiczenia 11
5.2. Budowa i funkcje układów: pokarmowego, krążenia, chłonnego,
oddechowego 13
5.2.1. Ćwiczenia 13
5.3. Budowa i funkcje układów: narządu ruchu, nerwowego, moczowo-
-płciowego oraz gruczołów wydzielania wewnętrznego 16
5.3.1. Ćwiczenia 16
6. Ewaluacja osiągnięć ucznia 19
7. Literatura 32
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
2
1. WPROWADZENIE
Przekazujemy Państwu Poradnik dla nauczyciela, który będzie pomocny w prowadzeniu
zajęć dydaktycznych w szkole kształcącej w zawodzie dietetyk.
W poradniku zamieszczono:
- wymagania wstępne,
- cele kształcenia, wykaz umiejętności, jakie uczeń powinien opanować podczas zajęć,
- przykładowe scenariusze zajęć,
- propozycje ćwiczeń, które mają na celu wykształcenie u uczniów umiejętności
praktycznych,
- wykaz literatury, z jakiej uczniowie mogą korzystać podczas nauki.
Wskazane jest, aby zajęcia dydaktyczne były prowadzone różnymi metodami ze
szczególnym uwzględnieniem:
- pokazu z objaśnieniem,
- ćwiczeń praktycznych,
- tekstu przewodniego,
- metody projektu.
Formy organizacyjne pracy uczniów mogą być zróżnicowane, począwszy od
samodzielnej pracy uczniów do pracy zespołowej.
W celu przeprowadzenia sprawdzianu wiadomości i umiejętności ucznia, nauczyciel
może posłużyć się zamieszczonymi w rozdziale 6 zestawami zadań testowych wielokrotnego
wyboru.
W tym rozdziale podano również:
- plany testów w formie tabelarycznej,
- punktacje zadań,
- propozycje norm wymagań,
- instrukcje dla nauczyciela,
- instrukcje dla ucznia,
- karty odpowiedzi,
- zestawy zadań testowych.
Bezpieczeństwo i higiena pracy
W czasie pobytu w pracowni należy bezwzględnie zwrócić uwagę na przestrzeganie
regulaminów, przepisów bhp i higieny pracy oraz instrukcji przeciwpożarowych,
wynikających z rodzaju wykonywanych prac. Z przepisami tymi należy zapoznawać uczniów
od początku trwania nauki i należy je bezwzględnie stosować.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
3
321[11].Z1
Podstawy fizjologii i żywienia
321[11].Z1.02
321[11].Z1.01
Charakteryzowanie funkcji narządów Zastosowanie żywności
do zaspokajania potrzeb organizmu
organizmu człowieka
321[11].Z1.03
321[11].Z1.05
Planowanie żywienia odpowiednio
Określanie stanu odżywienia człowieka
do potrzeb organizmu
321[11].Z1.06
321[11].Z1.04
Planowanie żywienia w profilaktyce
Stosowanie zasad racjonalnego żywienia
chorób cywilizacyjnych
Schemat układu jednostek modułowych
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
4
2. WYMAGANIA WST
PNE
Przystępując do realizacji programu jednostki modułowej uczeń powinien umieć:
korzystać z różnych z
ródeł informacji,
posługiwać się technologią informacyjną,
korzystać z podstawowej wiedzy z zakresu fizjologii człowieka,
posługiwać się terminologią z zakresu biologii,
posługiwać się mikroskopem.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
5
3. CELE KSZTAA
CENIA
W wyniku realizacji programu jednostki modułowej uczeń powinien umieć:
posłużyć się podstawową terminologią z zakresu anatomii i fizjologii człowieka,
scharakteryzować budowę oraz funkcje komórek, tkanek i narządów organizmu
człowieka,
scharakteryzować budowę i funkcje układu pokarmowego,
scharakteryzować budowę i funkcje gruczołów wydzielania wewnętrznego,
scharakteryzować budowę oraz rolę enzymów i hormonów w organizmie człowieka,
scharakteryzować główne procesy metaboliczne zachodzące w organizmie człowieka,
określić współzależność procesów metabolicznych dla utrzymania homeostazy
organizmu człowieka,
scharakteryzować procesy energetyczne zachodzące w organizmie człowieka,
scharakteryzować budowę oraz funkcje układu krążenia i układu chłonnego,
scharakteryzować budowę oraz funkcje układu moczowo-płciowego,
scharakteryzować budowę oraz funkcje układu oddechowego,
scharakteryzować budowę oraz funkcje układu narządu ruchu,
scharakteryzować budowę oraz funkcje układu nerwowego,
scharakteryzować budowę oraz funkcje skóry i narządów zmysłów,
wyjaśnić wpływ mikroflory na organizm człowieka,
wyjaśnić różnice w budowie oraz funkcjonowaniu poszczególnych narządów i układów,
określić wpływ zaburzeń procesów metabolicznych na powstawanie chorób,
scharakteryzować zmiany organizmu człowieka związane ze starzeniem.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
6
4. PRZYKA
ADOWE SCENARIUSZE ZAJ
Ć
Scenariusz zajęć 1
Osoba prowadząca & & & & & & & & & & & & & & .& & & & .
Modułowy program nauczania: Dietetyk 321[11]
Moduł: Podstawy fizjologii i żywienia 321[11].Z1
Jednostka modułowa: Charakteryzowanie funkcji narządów organizmu
człowieka 321[11].Z1.01
Temat: Rodzaje i funkcje tkanki łącznej w organizmie człowieka.
Cel ogólny: Kształtowanie umiejętności rozpoznawania rodzajów tkanki łącznej i określania
ich funkcji w organizmie człowieka.
Po zakończeniu zajęć edukacyjnych uczeń powinien umieć:
- określić rodzaje tkanki łącznej,
- scharakteryzować budowę i funkcje rożnych rodzajów tkanki łącznej,
- rozróżnić preparaty tkankowe tkanek łącznych,
- opisać rolę poszczególnych elementów krwi, jako niezbędnej do życia tkanki.
Metody nauczania uczenia się:
wykład,
pokaz,
dyskusja dydaktyczna wielokrotna,
ćwiczenia.
Formy organizacyjne pracy uczniów:
indywidualna,
praca w grupach.
Czas: 2 godziny dydaktyczne.
Środki dydaktyczne:
poradnik dla ucznia,
preparaty tkankowe,
plansze dydaktyczne,
tablice poglądowe,
mikroskop,
komputer z dostępem do Internetu.
Przebieg zajęć:
1. Wprowadzenie.
2. Przedstawienie celów zajęć.
3. Realizacja zajęć:
- nauczyciel przedstawia oraz omawia podstawowe zagadnienia dotyczącej tkanki
łącznej,
- nauczyciel dzieli grupę na dwuosobowe zespoły i podaje zadanie do wykonania przez
każdy z zespołów. Każdy zespół określa tok postępowania podczas wykonywania
ćwiczenia,
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
7
- zespoły wykonują ćwiczenie polegające na mikroskopowej analizie preparatu
tkankowego krwi,
- zespoły opisują preparat tkankowy krwi oraz funkcje krwi i jej elementów składowych
w organizmie ludzkim,
- nauczyciel sprawdza poprawność wykonanego zadania, omawia popełnione błędy.
4. Po wykonanym zadaniu uczniowie porządkują swoje stanowiska pracy.
5. Przeprowadzenie dyskusji na temat wykonywanych ćwiczeń, trudności i ewentualnie
popełnianych błędów.
Zakończenie zajęć
Praca domowa
Wymień inne rodzaje tkanek łącznych.
Sposób uzyskania informacji zwrotnej od ucznia po zakończonych zajęciach:
- anonimowa ankieta ewaluacyjna dotycząca sposobu prowadzenia zajęć, trudności
podczas realizowania zadania i zdobytych umiejętności.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
8
Scenariusz zajęć 2
Osoba prowadząca & & & & & & & & & & & & & & .& & & & .
Modułowy program nauczania: Dietetyk 321[11]]
Moduł: Żywienie Podstawy fizjologii i żywienia 321[11].Z1
Jednostka modułowa: Charakteryzowanie funkcji narządów organizmu
człowieka 321[11].Z1.01
Temat: Budowa i funkcje układu pokarmowego człowieka.
Cel ogólny: Kształtowanie umiejętności opisywania budowy i funkcji układu pokarmowego
człowieka.
Po zakończeniu zajęć edukacyjnych uczeń powinien umieć:
- opisać budowę układu pokarmowego człowieka,
- określić funkcje układu pokarmowego w organizmie,
- scharakteryzować budowę i funkcje żołądka,
- scharakteryzować budowę i funkcje dwunastnicy,
- scharakteryzować budowę i funkcje jelit,
- wymienić etapy procesu trawienia pokarmu,
- opisać udział poszczególnych narządów układu pokarmowego w trawieniu białek,
tłuszczów i węglowodanów.
Metody nauczania uczenia się:
- wykład,
- pokaz,
- dyskusja dydaktyczna wielokrotna,
- ćwiczenia.
Formy organizacyjne pracy uczniów:
- praca w grupach.
Czas: 4 godziny dydaktyczne.
Środki dydaktyczne:
- poradnik dla ucznia,
- plansze dydaktyczne,
- tablice poglądowe,
- komputer z dostępem do Internetu.
Przebieg zajęć:
1. Wprowadzenie.
2. Przedstawienie celów zajęć.
3. Realizacja zajęć:
- nauczyciel przedstawia budowę i rolę układu pokarmowego człowieka,
- nauczyciel dzieli grupę na dwuosobowe zespoły i podaje zadanie do wykonania przez
każdy z zespołów. Każdy zespół opracowuje schemat budowy układu pokarmowego,
- zespoły przygotowują charakterystykę poszczególnych odcinków układu
pokarmowego określając ich funkcje i rolę w procesie trawienia,
- poszczególne (lub wskazane przez nauczyciela) grupy prezentują wykonane ćwiczenie
na forum klasy,
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
9
- nauczyciel sprawdza poprawność wykonanego zadania, omawia popełnione błędy.
4. Po wykonanym zadaniu uczniowie porządkują swoje stanowiska pracy.
5. Przeprowadzenie dyskusji na temat wykonywanych ćwiczeń, trudności i ewentualnie
popełnianych błędów.
Zakończenie zajęć
Praca domowa
Opisz rolę wątroby i trzustki w procesie trawienia pokarmów.
Sposób uzyskania informacji zwrotnej od ucznia po zakończonych zajęciach:
- anonimowe ankiety ewaluacyjne dotyczące sposobu prowadzenia zajęć, trudności
podczas realizowania zadania i zdobytych umiejętności.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
10
5. ĆWICZENIA
5.1. Podstawowa terminologia z zakresu budowy i fizjologii
organizmu człowieka. Procesy metaboliczne
5.1.1. Ćwiczenia
Ćwiczenie 1
Spośród różnych preparatów tkanek nabłonkowych rozpoznaj preparat tkanki
nabłonkowej jednowarstwowej płaskiej. Opisz jej budowę, funkcje, jakie spełnia
w organizmie oraz miejsca jej występowania.
Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić zakres
i sposób wykonania ćwiczenia oraz wskazać dostępne dla ucznia z
ródła informacji.
Sposób wykonania ćwiczenia
Uczeń powinien:
1) wyszukać w literaturze (i w Internecie) informacji na temat tkanek nabłonkowych,
2) zapoznać się z ilustracjami przedstawiającymi tkanki,
3) rozpoznać przy użyciu mikroskopu odpowiednią tkankę,
4) opisać wskazaną tkankę: jej budowę, funkcje, lokalizację w narządach człowieka,
5) zaprezentować na forum grupy wyniki pracy.
Zalecane metody nauczania uczenia się:
ćwiczenia,
dyskusja dydaktyczna.
Środki dydaktyczne:
- literatura dotycząca tkanek,
- mikroskop,
- preparaty tkankowe,
- tablice poglądowe przedstawiające tkanki  widok mikroskopowy,
- materiały piśmiennicze,
- arkusze papieru formatu A4,
- komputer z dostępem do Internetu i drukarką.
Ćwiczenie 2
Spośród różnych preparatów tkanek rozpoznaj preparat tkanki krwi. Opisz jej budowę
i funkcje, jakie spełnia w organizmie oraz miejsca jej występowania.
Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić zakres
i sposób wykonania ćwiczenia oraz wskazać dostępne dla ucznia z
ródła informacji.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
11
Sposób wykonania ćwiczenia
Uczeń powinien:
1) wyszukać w literaturze (i w Internecie) informacji na temat tkanek łącznych,
2) zapoznać się z ilustracjami przedstawiającymi tkanki,
3) rozpoznać przy użyciu mikroskopu odpowiednią tkankę,
4) opisać wskazaną tkankę: jej budowę, funkcje, lokalizację w narządach człowieka,
5) zaprezentować na forum grupy wyniki pracy.
Zalecane metody nauczania uczenia się:
ćwiczenia,
dyskusja dydaktyczna.
Środki dydaktyczne:
- literatura dotycząca budowy tkanek,
- mikroskop,
- preparaty tkankowe,
- tablice poglądowe przedstawiające tkanki  widok mikroskopowy,
- materiały piśmiennicze,
- arkusze papieru formatu A4,
- komputer z dostępem do Internetu i drukarką.
Ćwiczenie 3
Opracuj schemat przemian katabolicznych i anabolicznych tłuszczów w organizmie.
Rozrysuj go, podając nazwy poszczególnych etapów przemian oraz enzymów biorących
udział w przemianach lipidów.
Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić zakres
i sposób wykonania ćwiczenia oraz wskazać dostępne dla ucznia z
ródła informacji.
Sposób wykonania ćwiczenia
Uczeń powinien:
1) wyszukać w literaturze (i w Internecie) informacje na temat przemian metabolicznych
w organizmie,
2) zapoznać się dokładnie z nazewnictwem enzymów biorących udział w reakcjach
przemian oraz produktów powstających w wyniku tych procesów,
3) rozrysować i opisać schemat przemian katabolicznych i anabolicznych tłuszczów,
4) zaprezentować na forum grupy wyniki pracy.
Zalecane metody nauczania uczenia się:
ćwiczenia,
dyskusja dydaktyczna.
Środki dydaktyczne:
- literatura dotycząca przemian metabolicznych,
- tablice poglądowe przedstawiające procesy przemian metabolicznych,
- materiały piśmiennicze,
- arkusze papieru formatu A4,
- komputer z dostępem do Internetu i drukarką.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
12
5.2. Budowa i funkcje układów: pokarmowego, krążenia,
chłonnego, oddechowego
5.2.1. Ćwiczenia
Ćwiczenie 1
Przeprowadz
analizę mikroskopową preparatu tkankowego jelita cienkiego. Rozpoznaj
jego poszczególne elementy składowe, a następnie opisz budowę i funkcje jelita cienkiego
w organizmie człowieka.
Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić zakres
i sposób wykonania ćwiczenia oraz wskazać dostępne dla ucznia z
ródła informacji.
Sposób wykonania ćwiczenia
Uczeń powinien:
1) wyszukać w literaturze (i w Internecie) informacji na temat jelita cienkiego, jego
budowy, roli w organizmie, procesów, jakie zachodzą w jelicie cienkim,
2) zapoznać się z ilustracjami przedstawiającymi budowę jelita cienkiego,
3) opisać preparat tkankowy,
4) opisać budowę jelita cienkiego i jego funkcje w organizmie człowieka,
5) zaprezentować na forum grupy wyniki pracy.
Zalecane metody nauczania uczenia się:
ćwiczenia,
dyskusja dydaktyczna.
Środki dydaktyczne:
- literatura dotycząca budowy układu pokarmowego,
- mikroskop,
- preparaty tkankowe,
- tablice poglądowe,
- materiały piśmiennicze,
- arkusze papieru formatu A4,
- komputer z dostępem do Internetu i drukarką.
Ćwiczenie 2
Przeprowadz
analizę mikroskopową preparatu tkankowego trzustki. Rozpoznaj jego
poszczególne elementy składowe, a następnie opisz budowę i funkcje trzustki w organizmie
człowieka.
Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić zakres
i sposób wykonania ćwiczenia oraz wskazać dostępne dla ucznia z
ródła informacji.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
13
Sposób wykonania ćwiczenia
Uczeń powinien:
1) wyszukać w literaturze (i w Internecie) informacji na temat trzustki, jej budowy, roli
i funkcji w organizmie,
2) zapoznać się z ilustracjami przedstawiającymi budowę trzustki,
3) rozpoznać przy użyciu mikroskopu poszczególne elementy preparatu tkanki trzustki,
4) opisać preparat tkankowy,
5) opisać budowę trzustki i jej funkcje w organizmie człowieka,
6) zaprezentować na forum grupy wyniki pracy.
Zalecane metody nauczania uczenia się:
dyskusja dydaktyczna,
ćwiczenia.
Środki dydaktyczne:
- literatura dotycząca budowy układu pokarmowego,
- mikroskop,
- preparaty tkankowe,
- tablice poglądowe,
- materiały piśmiennicze,
- arkusze papieru formatu A4,
- komputer z dostępem do Internetu i drukarką.
Ćwiczenie 3
Przeprowadz
analizę mikroskopową preparatu tkankowego płuca. Rozpoznaj jego
poszczególne elementy składowe, a następnie opisz budowę i funkcje płuc w organizmie
człowieka.
Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić zakres
i sposób wykonania ćwiczenia oraz wskazać dostępne dla ucznia z
ródła informacji.
Sposób wykonania ćwiczenia
Uczeń powinien:
1) wyszukać w literaturze (i w Internecie) informacje na temat budowy płuc i ich funkcji
w organizmie,
2) zapoznać się z ilustracjami przedstawiającymi budowę układu oddechowego,
3) rozpoznać przy użyciu mikroskopu poszczególne elementy preparatu tkanki płuca,
4) opisać preparat tkankowy,
5) opisać budowę płuc i ich funkcje w organizmie człowieka,
6) zaprezentować na forum grupy wyniki pracy.
Zalecane metody nauczania uczenia się:
ćwiczenia,
dyskusja dydaktyczna.
Środki dydaktyczne:
- literatura dotycząca budowy układu oddechowego,
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
14
- mikroskop,
- preparaty tkankowe,
- tablice poglądowe,
- materiały piśmiennicze,
- arkusze papieru formatu A4,
- komputer z dostępem do Internetu i drukarką.
Ćwiczenie 4
Opracuj schemat procesu trawienia białek, tłuszczów i węglowodanów u człowieka.
Opisz ich drogę przez poszczególne części układu pokarmowego, kolejne etapy trawienia
oraz związki biorące udział w tym procesie.
Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić zakres
i sposób wykonania ćwiczenia oraz wskazać dostępne dla ucznia z
ródła informacji.
Sposób wykonania ćwiczenia
Uczeń powinien:
1) przeczytać materiał nauczania z poradnika i literatury,
2) wyszukać w literaturze (i w Internecie) informacje dotyczące procesu trawienia białek,
tłuszczów i węglowodanów,
3) zapoznać się z ilustracjami przedstawiającymi budowę układu pokarmowego,
4) opracować schemat procesu trawienia u człowieka,
5) opisać hasłowo poszczególne etapy trawienia z uwzględnieniem substancji biorących
w nim udział,
6) zaprezentować na forum grupy wyniki pracy.
Zalecane metody nauczania-uczenia się:
- dyskusja dydaktyczna,
- metoda projektów,
- ćwiczenia grupowe.
Środki dydaktyczne:
- literatura dotycząca procesów trawienia,
- tablice poglądowe,
- kserokopie rysunku układu pokarmowego człowieka bez opisów w formacie A3,
- materiały piśmiennicze,
- arkusze papieru formatu A4,
- komputer z dostępem do Internetu i drukarką.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
15
5.3. Budowa i funkcje układów: narządu ruchu, nerwowego,
moczowo-płciowego oraz gruczołów wydzielania
wewnętrznego
5.3.1. Ćwiczenia
Ćwiczenie 1
Przeprowadz
analizę mikroskopową preparatu tkankowego kości. Rozpoznaj jego
poszczególne elementy składowe, a następnie opisz budowę i rolę biernego układu ruchu.
Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić zakres
i sposób wykonania ćwiczenia oraz wskazać dostępne dla ucznia z
ródła informacji.
Sposób wykonania ćwiczenia
Uczeń powinien:
1) wyszukać w literaturze (i w Internecie) informacje na temat układu narządów ruchu,
budowy szkieletu, jego roli w organizmie i fizjologii ruchu,
2) zapoznać się z ilustracjami przedstawiającymi budowę szkieletu i poszczególnych
rodzajów kości,
3) opisać preparat tkankowy,
4) opisać budowę biernego układu ruchu i jego rolę w organizmie człowieka,
5) zaprezentować na forum grupy wyniki pracy.
Zalecane metody nauczania uczenia się:
dyskusja dydaktyczna,
ćwiczenia.
Środki dydaktyczne:
- literatura dotycząca budowy układu ruchu,
- mikroskop,
- preparaty tkankowe,
- tablice poglądowe,
- materiały piśmiennicze,
- arkusze papieru formatu A4,
- komputer z dostępem do Internetu i drukarką.
Ćwiczenie 2
Przeprowadz
analizę mikroskopową preparatu tkankowego nerki. Rozpoznaj jego
poszczególne elementy składowe, a następnie opisz budowę i funkcje nerki w organizmie
człowieka.
Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić zakres
i sposób wykonania ćwiczenia oraz wskazać dostępne dla ucznia z
ródła informacji.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
16
Sposób wykonania ćwiczenia
Uczeń powinien:
1) wyszukać w literaturze (i w Internecie) informacje na temat nerki, jej budowy i funkcji
w organizmie,
2) zapoznać się z ilustracjami przedstawiającymi budowę nerki,
3) rozpoznać przy użyciu mikroskopu poszczególne elementy preparatu tkanki nerki,
4) opisać preparat tkankowy,
5) opisać budowę nerki i jej funkcje w organizmie człowieka,
6) zaprezentować na forum grupy wyniki pracy.
Zalecane metody nauczania uczenia się:
dyskusja dydaktyczna,
ćwiczenia.
Środki dydaktyczne:
- literatura dotycząca budowy układu moczowego,
- mikroskop,
- preparaty tkankowe,
- tablice poglądowe,
- materiały piśmiennicze,
- arkusze papieru formatu A4,
- komputer z dostępem do Internetu i drukarką.
Ćwiczenie 3
Opracuj w formie tabeli schemat ośrodkowego układu nerwowego, wymieniając po kolei
jego części i opisując ich położenie w organizmie, budowę i funkcje, jakie spełniają.
Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić zakres
i sposób wykonania ćwiczenia oraz wskazać dostępne dla ucznia z
ródła informacji.
Sposób wykonania ćwiczenia
Uczeń powinien:
1) wyszukać w literaturze (i w Internecie) informacje na temat budowy układu nerwowego,
2) zapoznać się z ilustracjami przedstawiającymi poszczególne części ośrodkowego układu
nerwowego,
3) opisać kolejno każdą część tego układu, jej budowę, rolę i położenie w organizmie,
4) zaprezentować na forum grupy wyniki pracy.
Zalecane metody nauczania uczenia się:
dyskusja dydaktyczna,
ćwiczenia.
Środki dydaktyczne:
- literatura dotycząca budowy układu nerwowego,
- tablice poglądowe,
- materiały piśmiennicze,
- arkusze papieru formatu A4,
- komputer z dostępem do Internetu i drukarką.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
17
Ćwiczenie 4
Opracuj w formie tabeli charakterystykę gruczołów dokrewnych takich, jak: przysadka
mózgowa, tarczyca, nadnercza, trzustka. Opisz ich położenie i rolę w organizmie oraz
hormony, jakie poszczególne gruczoły wytwarzają. Uwzględnij wpływ hormonów na
funkcjonowanie ustroju człowieka.
Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia nauczyciel powinien omówić zakres
i sposób wykonania ćwiczenia oraz wskazać dostępne dla ucznia z
ródła informacji.
Sposób wykonania ćwiczenia
Uczeń powinien:
1) wyszukać w literaturze (i w Internecie) informacje dotyczące układu narządów
wydzielania wewnętrznego,
2) wyszukać w literaturze (i w Internecie) informacje dotyczące gospodarki hormonalnej
człowieka,
3) zapoznać się z ilustracjami przedstawiającymi budowę gruczołów dokrewnych,
4) opracować tabelę opisując budowę, rolę, działanie określonych gruczołów dokrewnych
i hormonów przez nie wydzielanych,
5) zaprezentować na forum grupy wyniki pracy.
Zalecane metody nauczania uczenia się:
dyskusja dydaktyczna,
ćwiczenia.
Środki dydaktyczne:
- literatura dotycząca gruczołów dokrewnych,
- tablice poglądowe,
- materiały piśmiennicze,
- arkusze papieru formatu A4,
- komputer z dostępem do Internetu i drukarką.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
18
6. EWALUACJA OSI
GNI
Ć UCZNIA
Przykłady narzędzi pomiaru dydaktycznego
Test dwustopniowy do jednostki modułowej  Charakteryzowanie funkcji
narządów organizmu człowieka
Test składa się z 20 zadań wielokrotnego wyboru, z których:
zadania 1, 2, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12,15, 16, 17, 20 są z poziomu podstawowego,
zadania 3, 4, 6, 13, 14, 18, 19 są z poziomu ponadpodstawowego.
Punktacja zadań: 0 lub 1 punkt
Za każdą prawidłową odpowiedz
uczeń otrzymuje 1 punkt. Za złą odpowiedz
lub jej brak
uczeń otrzymuje 0 punktów.
Proponuje się następujące normy wymagań  uczeń otrzymuje następujące
oceny szkolne:
dopuszczający  za rozwiązanie co najmniej 10 zadań z poziomu podstawowego,
dostateczny  za rozwiązanie co najmniej 12 zadań z poziomu podstawowego,
dobry  za rozwiązanie 15 zadań, w tym co najmniej 4 z poziomu ponadpodstawowego,
bardzo dobry  za rozwiązanie 18 zadań, w tym co najmniej 6 z poziomu
ponadpodstawowego.
Klucz odpowiedzi: 1. c, 2. b, 3. a, 4. d, 5. c, 6. d, 7. c, 8. a, 9. d, 10. b, 11. c,
12. b, 13. a, 14. b, 15. d, 16. c, 17. d, 18. b, 19. c, 20. c.
Plan testu
Nr Cel operacyjny Kategoria Poziom Poprawna
zad. (mierzone osiągnięcia ucznia) celu wymagań odpowiedz

1 Scharakteryzować budowę tkanki B P c
2 Określić właściwości enzymów B P b
3 Rozróżnić rodzaje procesu katabolicznego C PP a
4 Rozróżnić rodzaje procesu anabolicznego C PP d
5 Określić rolę jamy ustnej w procesie trawienia B P c
Rozróżnić spośród różnych enzymów ten
6 C PP d
działający w żołądku
7 Określić miejsce wydzielania żółci B P c
Określić rodzaj hormonów wydzielanych przez
8 B P a
trzustkę
Określić rodzaj układu najściślej związanego
9 B P d
z układem krwionośnym
10 Określić funkcje układu chłonnego B P b
11 Określić miejsce wymiany gazowej w organizmie B P c
12 Określić liczbę kręgów kręgosłupa B P b
Rozróżnić funkcje ośrodkowego układu
13 C PP a
nerwowego
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
19
Rozróżnić właściwości wegetatywnego układu
14 C PP b
nerwowego
Określić gruczoł pełniący nadrzędną rolę wobec
15 B P d
innych gruczołów
16 Określić podstawową jednostkę strukturalną nerki B P c
17 Określić rolę nerek w organizmie B P d
Rozróżnić hormony wpływające na rozwój
18 C PP b
męskich cech płciowych
Rozróżnić hormony wpływające na rozwój
19 C PP c
żeńskich cech płciowych
20 Określić właściwości skóry właściwej B P c
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
20
Przebieg testowania
Instrukcja dla nauczyciela
1. Ustal z uczniami termin przeprowadzenia sprawdzianu z wyprzedzeniem co najmniej
jednotygodniowym.
2. Omów z uczniami cel stosowania pomiaru dydaktycznego.
3. Zapoznaj uczniów z rodzajem zadań zawartych w zestawie oraz z zasadami punktowania.
4. Przygotuj odpowiednią liczbę testów.
5. Zapewnij samodzielność podczas rozwiązywania zadań.
6. Przed rozpoczęciem testu przeczytaj uczniom instrukcję dla ucznia.
7. Zapytaj, czy uczniowie wszystko zrozumieli. Wszelkie wątpliwości wyjaśnij.
8. Nie przekraczaj czasu przeznaczonego na test.
9. Kilka minut przed zakończeniem testu przypomnij uczniom o zbliżającym się czasie
zakończenia udzielania odpowiedzi.
Instrukcja dla ucznia
1. Przeczytaj uważnie instrukcję.
2. Podpisz imieniem i nazwiskiem kartę odpowiedzi.
3. Zapoznaj się z zestawem zadań testowych.
4. Test zawiera 20 zadań. Do każdego zadania dołączone są 4 odpowiedzi. Tylko jedna jest
prawidłowa.
5. Udzielaj odpowiedzi na załączonej karcie odpowiedzi, stawiając w odpowiedniej rubryce
znak X. W przypadku pomyłki należy błędną odpowiedz
zaznaczyć kółkiem, a następnie
ponownie zakreślić odpowiedz
prawidłową.
6. Pracuj samodzielnie, bo tylko wtedy będziesz miał satysfakcję z wykonanego zadania.
7. Jeśli udzielenie odpowiedzi będzie Ci sprawiało trudność, wtedy odłóż rozwiązanie
zadania na póz
niej i wróć do niego, gdy zostanie Ci wolny czas.
8. Na rozwiązanie testu masz 40 minut.
Powodzenia!
Materiały dla ucznia:
instrukcja,
zestaw zadań testowych,
karta odpowiedzi.
ZESTAW ZADAC
TESTOWYCH
1. Tkankę tworzy zespół
a) nabłonków o podobnej budowie i przemianie materii.
b) nabłonków o podobnej przemianie materii, ale innej budowie.
c) komórek o podobnej budowie i przemianie materii.
d) komórek o podobnej przemianie materii, ale innej budowie.
2. Do właściwości enzymów nie należy
a) przyspieszanie określonych rodzajów reakcji chemicznych.
b) działanie jednokrotne , gdyż ulegają zmianie w wyniku reakcji.
c) warunkowanie skutecznego przebiegu reakcji.
d) działanie tylko na określone substraty.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
21
3. Przykładem procesu katabolicznego jest
a) trawienie.
b) synteza białek.
c) przemiana glukozy w glikogen.
d) synteza tłuszczów.
4. Anabolizm to
a) rozkład bardziej złożonych związków organicznych do prostej postaci.
b) proces prowadzący do uwalniania energii.
c) na przykład proces oddychania wewnątrzkomórkowego.
d) synteza złożonych związków organicznych z prostych związków.
5. W jamie ustnej, będącej początkowym odcinkiem przewodu pokarmowego nie dochodzi
do
a) miażdżenia pokarmu.
b) wydzielania amylazy ślinowej.
c) wchłaniania białek.
d) nawilżania pokarmu.
6. Głównym enzymem działającym w żołądku jest
a) trypsyna.
b) glukoamylaza.
c) aminopeptydaza.
d) pepsyna.
7. Organem wydzielającym żółć biorącą udział w procesie emulgacji tłuszczów jest
a) trzustka.
b) dwunastnica.
c) wątroba.
d) żołądek  jego część trzonowa.
8. Trzustka  oprócz soku trzustkowego biorącego udział w procesach trawiennych 
wydziela
a) insulinę i glukagon.
b) tylko insulinę.
c) tylko glukagon.
d) gastrynę.
9. Ze względu na najważniejsze zadanie krwi  transportowe, układ krwionośny najściślej
związany jest z układem
a) nerwowym.
b) narządów wydzielania wewnętrznego.
c) wydzielniczym.
d) oddechowym.
10. Do funkcji układu chłonnego nie należy
a) obrona przed zakażeniami.
b) transport tlenu do wszystkich komórek organizmu.
c) neutralizacja substancji szkodliwych.
d) cyrkulacja płynów ustrojowych.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
22
11. Za wymianę gazową w układzie oddechowym odpowiedzialne są
a) płaty płuca lewego.
b) oskrzela.
c) pęcherzyki płucne.
d) płaty płuca prawego.
12. Kręgosłup będący osią układu kostnego zbudowany jest z
a) 29 30 kręgów.
b) 33 34 kręgów.
c) 32 33 kręgów.
d) 37 38 kręgów.
13. Ośrodkowy układ nerwowy człowieka
a) gromadzi i analizuje informacje odebrane przez obwodowy układ nerwowy.
b) gromadzi i analizuje informacje odebrane przez autonomiczny układ nerwowy.
c) unerwia mięśnie gładkie przewodu pokarmowego, płuca, nerki, serce i naczynia
krwionośne itd.
d) odgrywa istotną rolę w sytuacjach stresowych, wywołujących napięcie emocjonalne
i wymagających pełnej mobilizacji organizmu.
14. Wegetatywny układ nerwowy
a) jest systemem nerwów, za pomocą których ośrodkowy układ nerwowy kieruje
ustrojem i jego podstawowymi funkcjami.
b) działa poza kontrolą wyższych ośrodków mózgowych lub jest od nich zależne
w sposób ograniczony.
c) reguluje napięcie mięśniowe i odpowiada za utrzymanie równowagi ciała.
d) jest odpowiedzialny za popęd płciowy oraz emocje.
15. Nadrzędną rolę wśród gruczołów dokrewnych pełni
a) szyszynka.
b) gruczoł tarczowy.
c) trzustka.
d) przysadka mózgowa.
16. Podstawową jednostką strukturalną i funkcjonalną nerki jest
a) neuron.
b) kłębuszek nerkowy.
c) nefron.
d) cewka nerkowa.
17. W organizmie człowieka nerki nie są odpowiedzialne za
a) zachowanie stałego poziomu ciśnienia osmotycznego.
b) zachowanie stałego składu elektrolitowego płynów ustrojowych.
c) wydalanie nadmiaru substancji zbędnych lub szkodliwych dla zdrowia.
d) regulację bilansu wody oraz stężenia sodu i potasu w komórkach organizmu.
18. Za wzrost i rozwój zewnętrznych narządów płciowych i wtórnych cech płciowych
u mężczyzn odpowiadają
a) estrogeny.
b) androgeny.
c) adrenalina.
d) melatonina.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
23
19. Za wzrost i rozwój zewnętrznych narządów płciowych i wtórnych cech płciowych
u kobiet odpowiadają
a) serotonina.
b) melatonina.
c) estrogeny.
d) adrenalina.
20. Skóra właściwa
a) pełni funkcję ochronną.
b) jest najgłębszą warstwą skóry.
c) zawiera gruczoły potowe i łojowe.
d) pełni funkcje podporowe.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
24
KARTA ODPOWIEDZI
Imię i nazwisko ...............................................................................
Charakteryzowanie funkcji narządów organizmu człowieka
Zakreśl poprawną odpowiedz
.
Nr
Odpowiedz
Punkty
zadania
1 a b c d
2 a b c d
3 a b c d
4 a b c d
5 a b c d
6 a b c d
7 a b c d
8 a b c d
9 a b c d
10 a b c d
11 a b c d
12 a b c d
13 a b c d
14 a b c d
15 a b c d
16 a b c d
17 a b c d
18 a b c d
19 a b c d
20 a b c d
Razem:
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
25
TEST 2
Test dwustopniowy do jednostki modułowej  Charakteryzowanie funkcji
narządów organizmu człowieka
Test składa się z 20 zadań wielokrotnego wyboru, z których:
zadania 1, 2, 5, 6 , 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 18, 19, 20 są z poziomu podstawowego,
zadania 3, 4, 14, 15, 16, 17 są z poziomu ponadpodstawowego.
Punktacja zadań: 0 lub 1 punkt
Za każdą prawidłową odpowiedz
uczeń otrzymuje 1 punkt. Za złą odpowiedz
lub jej brak
uczeń otrzymuje 0 punktów.
Proponuje się następujące normy wymagań  uczeń otrzymuje następujące
oceny szkolne:
dopuszczający  za rozwiązanie co najmniej 10 zadań z poziomu podstawowego,
dostateczny  za rozwiązanie co najmniej 12 zadań z poziomu podstawowego,
dobry  za rozwiązanie 15 zadań, w tym co najmniej 3 z poziomu ponadpodstawowego,
bardzo dobry  za rozwiązanie 18 zadań, w tym co najmniej 5 z poziomu
ponadpodstawowego.
Klucz odpowiedzi: 1. a, 2. c, 3. b, 4. d, 5. b, 6. c, 7. d, 8. d, 9. c, 10. b, 11. b,
12. b, 13. a, 14. d, 15. c, 16. b, 17. d, 18. a, 19. d, 20. b.
Plan testu
Nr Cel operacyjny Kategoria Poziom Poprawna
zad. (mierzone osiągnięcia ucznia) celu wymagań odpowiedz

Określić organellę, w której zachodzi proces
1 B P a
przekazywania cech dziedzicznych
2 Określić pojęcie tkanki A P c
3 Rozróżnić rodzaje procesu katabolicznego C PP b
4 Rozróżnić rodzaje procesu anabolicznego C PP d
Określić miejsce w przewodzie pokarmowym,
5 B P b
gdzie rozpoczyna się proces trawienia białek
Określić miejsce w przewodzie pokarmowym,
6 B P c
w którym trawione są węglowodany
7 Określić funkcje mikroflory w organizmie B P d
8 Wymienić odcinki przewodu pokarmowego B P d
Określić rodzaj substancji biorącej udział
9 B P c
w procesie emulgacji tłuszczów
Określić narząd, do którego wpływa krew z żyły
10 B P b
wrotnej
11 Określić część serca, z której wychodzi aorta B P b
12 Określić funkcje układu krwionośnego B P b
13 Określić narządy stanowiące układ limfatyczny B P a
Rozróżnić narząd układu oddechowego o
14 C PP d
określonej budowie
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
26
Rozróżnić właściwości obwodowego układu
15 C PP c
nerwowego
Rozróżnić właściwości ośrodkowego układu
16 C PP b
nerwowego
Rozróżnić funkcje autonomicznego układu
17 C PP d
nerwowego
18 Scharakteryzować budowę pęcherza moczowego B P a
Określić narząd rozrodczy kobiety działający
19 B P d
pod wpływem hormonów
Określić narząd wytwarzający komórki płciowe
20 B P b
u mężczyzn
Przebieg testowania
Instrukcja dla nauczyciela
1. Ustal z uczniami termin przeprowadzenia sprawdzianu z wyprzedzeniem co najmniej
jednotygodniowym.
2. Omów z uczniami cel stosowania pomiaru dydaktycznego.
3. Zapoznaj uczniów z rodzajem zadań zawartych w zestawie oraz z zasadami punktowania.
4. Przygotuj odpowiednią liczbę testów.
5. Zapewnij samodzielność podczas rozwiązywania zadań.
6. Przed rozpoczęciem testu przeczytaj uczniom instrukcję dla ucznia.
7. Zapytaj, czy uczniowie wszystko zrozumieli. Wszelkie wątpliwości wyjaśnij.
8. Nie przekraczaj czasu przeznaczonego na test.
9. Kilka minut przed zakończeniem testu przypomnij uczniom o zbliżającym się czasie
zakończenia udzielania odpowiedzi.
Instrukcja dla ucznia
1. Przeczytaj uważnie instrukcję.
2. Podpisz imieniem i nazwiskiem kartę odpowiedzi.
3. Zapoznaj się z zestawem zadań testowych.
4. Test zawiera 20 zadań. Do każdego zadania dołączone są 4 możliwości odpowiedzi.
Tylko jedna jest prawidłowa.
5. Udzielaj odpowiedzi na załączonej karcie odpowiedzi, stawiając w odpowiedniej rubryce
znak X. W przypadku pomyłki należy błędną odpowiedz
zaznaczyć kółkiem, a następnie
ponownie zakreślić odpowiedz
prawidłową.
6. Pracuj samodzielnie, bo tylko wtedy będziesz miał satysfakcję z wykonanego zadania.
7. Jeśli udzielenie odpowiedzi będzie Ci sprawiało trudność, wtedy odłóż rozwiązanie
zadania na póz
niej i wróć do niego, gdy zostanie Ci wolny czas.
8. Na rozwiązanie testu masz 40 minut.
Powodzenia!
Materiały dla ucznia:
instrukcja,
zestaw zadań testowych,
karta odpowiedzi.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
27
ZESTAW ZADAC
TESTOWYCH
1. W komórce przebiega m.in. proces przekazywania cech dziedzicznych, w którym bierze
udział
a) jądro komórkowe.
b) mitochodnrium.
c) aparat Golgiego.
d) retikulum endoplazmatyczne.
2. Zespół komórek i ich wytworów (m.in. substancji międzykomórkowej) o podobnym
pochodzeniu, budowie i przemianie materii to
a) hormon.
b) enzym.
c) tkanka.
d) narząd.
3. Procesem katabolicznym nie jest
a) trawienie.
b) synteza złożonych związków organicznych z prostych związków.
c) oddychanie wewnątrzkomórkowe.
d) rozkład bardziej złożonych związków organicznych do prostej postaci.
4. Przykładem procesu anabolicznego nie jest
a) synteza złożonych związków organicznych z prostych związków.
b) synteza białek.
c) przemiana glukozy w glikogen.
d) oddychanie wewnątrzkomórkowe.
5. Trawienie białek rozpoczyna się w
a) jamie ustnej.
b) żołądku.
c) dwunastnicy.
d) jelicie czczym.
6. Niestrawione w procesie trawienia węglowodany ulegają rozpadowi w
a) żołądku.
b) jelicie cienkim.
c) jelicie grubym.
d) dwunastnicy.
7. Do głównych funkcji mikroflory przewodu pokarmowego w organizmie nie należy
a) ochrona przed bakteriami chorobotwórczymi.
b) degradacja niestrawionych resztek pokarmów, które nie poddały się działaniu
enzymów trawiennych.
c) biosynteza witamin K, H, B2, B3, B12, B6, B5.
d) niszczenie chorobotwórczych wirusów.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
28
8. W skład przewodu pokarmowego wchodzą (kolejno)
a) jama ustna, krtań, przełyk, żołądek, jelito cienkie, jelito grube.
b) jama ustna, gardło, żołądek, jelito cienkie, jelito grube.
c) jama ustna, gardło, tchawica, żołądek, jelito cienkie, jelito grube.
d) jama ustna, gardło, przełyk, żołądek, jelito cienkie, jelito grube.
9. W procesie emulgacji tłuszczów, poprzedzającej ich trawienie bierze udział
a) kwas solny.
b) sok trzustkowy.
c) żółć wątrobowa.
d) sok jelitowy.
10. Duży narząd o dwóch płatach: prawym i lewym, dzielących się następnie na zraziki, do
którego wpływa krew z żyły wrotnej to
a) żołądek.
b) wątroba.
c) trzustka.
d) sok jelitowy.
11. Częścią serca, z której wychodzi największa tętnica zwana aortą jest
a) prawy przedsionek.
b) lewa komora.
c) prawa komora.
d) lewy przedsionek.
12. Do funkcji układu krwionośnego należy
a) zwalczanie substancji szkodliwych dla organizmu.
b) transport tlenu do wszystkich komórek organizmu.
c) wydzielanie limfy.
d) cyrkulacja płynów ustrojowych.
13. Węzły i grudki chłonne oraz śledziona stanowią część układu
a) limfatycznegogo.
b) krwionośnego.
c) oddechowego.
d) nerwowego obwodowego.
14. Narząd parzysty, w którym jedna część składa się z dwóch płatów, a druga z trzech to
a) wątroba.
b) oskrzela.
c) żołądek.
d) płuca.
15. Obwodowy układ nerwowy
a) gromadzi i analizuje informacje odebrane przez wegetatywny układ nerwowy.
b) działa poza kontrolą wyższych ośrodków mózgowych lub jest od nich zależne
w sposób ograniczony.
c) jest systemem nerwów, za pomocą których ośrodkowy układ nerwowy kieruje
ustrojem, jego podstawowymi funkcjami.
d) unerwia mięśnie gładkie przewodu pokarmowego, płuca, nerki, serce i naczynia
krwionośne itd.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
29
16. Ośrodkowy układ nerwowy człowieka
a) odgrywa istotną rolę w sytuacjach stresowych, wywołujących napięcie emocjonalne
i wymagających pełnej mobilizacji.
b) gromadzi i przetwarza informacje odebrane przez obwodowy układ nerwowy.
c) reguluje napięcie mięśniowe i odpowiada za utrzymanie równowagi ciała.
d) jest odpowiedzialny za popęd płciowy oraz emocje.
17. Układ nerwowy autonomiczny nie pełni w organizmie takiej funkcji, jak
a) hamowanie reakcji stresowej, czyli zmniejszanie aktywności gruczołów potowych.
b) podnoszenie ogólnej aktywności organizmu.
c) kontrolowanie czynności narządów wewnętrznych, np. unerwianie mięśni gładkich
np. w przewodzie pokarmowych.
d) regulowanie napięcia mięśniowego i utrzymanie równowagi ciała.
18. Dobrze umięśniony, rozciągliwy i sprężysty zbiornik będący częścią układu moczowego
to
a) cewka.
b) pęcherz.
c) kielich większy.
d) torebka włóknista nerki.
19. Narządem układu rozrodczego kobiety działającym pod wpływem hormonów jest
a) jajowód.
b) macica.
c) cewka moczowa.
d) jajnik.
20. Komórki płciowe u mężczyzn wytwarza
a) gruczoł krokowy.
b) jądro.
c) worek mosznowy.
d) nasieniowód.
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
30
KARTA ODPOWIEDZI
Imię i nazwisko ...............................................................................
Charakteryzowanie funkcji narządów organizmu człowieka
Zakreśl poprawną odpowiedz
.
Nr
Odpowiedz
Punkty
zadania
1 a b c d
2 a b c d
3 a b c d
4 a b c d
5 a b c d
6 a b c d
7 a b c d
8 a b c d
9 a b c d
10 a b c d
11 a b c d
12 a b c d
13 a b c d
14 a b c d
15 a b c d
16 a b c d
17 a b c d
18 a b c d
19 a b c d
20 a b c d
Razem:
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
31
7. LITERATURA
1. Aleksandrowicz R.: Mały atlas anatomiczny, PZWL, Warszawa 2004
2. Atlas anatomiczny. Wydawnictwo Edukacyjne Literat, Toruń 2007
3. Ciborowska H., Rudnicka A.: Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka.
PZWL, Warszawa 2000
4. Gawęcki J., Hryniewiecki L.: Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu. PWN,
Warszawa 2006
5. Hasik J., Gawęcki J.: Żywienie człowieka zdrowego i chorego. PWN, Warszawa 2007
6. Kunachowicz H., Nadolna I, Przygoda B., Iwanow K.: Tabele składu i wartości
odżywczej żywności. PZWL, Warszawa 2005
7. Kunachowicz H., Czarnowska-Misztal E., Turlejska H.: Zasady żywienia człowieka,
WSiP, Warszawa 2006
8. Michailik. A, Ramotowski R.: Anatomia i fizjologia człowieka. PZWL, Warszawa 2006
9. Włodarek D.: Dietetyka. Format-AB, Warszawa 2005
10. Ziemlański Ś. (red.): Normy żywienia człowieka. Fizjologiczne podstawy. PZWL,
Warszawa 2001
Literatura metodyczna:
1. Figurski J., Symela K. (red.): Modułowe programy nauczania w kształceniu zawodowym.
Wydawnictwo ITeE, Radom 2001
2. Niemierko B.: Pomiar wyników kształcenia. WSiP S.A., Warszawa 1999
3. Okoń W.: Wprowadzenie do dydaktyki ogólnej. Wydawnictwo Akademickie  Żak ,
Warszawa 2003
4. Ornatowski T., Figurski J.: Praktyczna nauka zawodu. Wydawnictwo ITeE , Radom 2000
5. Plewka Cz.: Metodyka nauczania teoretycznych przedmiotów zawodowych. cz. I i II.
Wydawnictwo ITeE, Radom 1999
 Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
32