* ? 1 kg wiśni * ? cukier waniliowy * ? 200 g chleba z pełnego ziarna * ? 3 łyżki białej nalewki wiśniowej * ? 50 g gorzkiej lub półgorzkiej czekolady * ? 1/5 l śmietanki * ? 50 g cukru * ? 200 g gęstej śmietany * ? tarta czekolada
Wiśnie umyć, usunąć ogonki i pestki, zebrać wypływający sok. Wiśnie, sok, cukier i cukier waniliowy zagotować, po 2 min przecedzić przez sito. Odmierzyć ok. 400 ml soku. Chleb pokroić na kromki i rozkruszyć w palcach, polać sokiem i odstawić na tak długo aż wchłonie go całkowicie. Dodać nalewkę. Zetrzeć czekoladę i także domieszać. Ubić na sztywno śmietanę ze śmietanką i miałkim cukrem. W szklanej salaterce układać na przemian warstwami wiśnie, mieszankę z chleba i śmietanę, zakończyć śmietaną. Posypać startą czekoladą i wstawić do lodówki.