Ucieramy pieczoną dynię z mlekiem i 2/3 szklanki cukru. Gotujemy wszystko na umiarkowanym ogniu, ciągle mieszając dodajemy skrobię, którą wcześniej zmieszaliśmy z zimnym mlekiem lub chłodną wodą. Gotujemy, aż zgęstnieje. Zostawiamy do ostygnięcia i dodajemy białka ubite w twardą pianę z resztą cukru. Podajemy deser w miseczkach