LECZO Z WARZYW
SKA
ADNIKI:
vð 3 maÅ‚e cukinie lub 2 Å›rednie lub 1 duża
vð 2 czerwone papryki
vð 1 żółta papryka
vð 1 zielona papryka
vð 2 puszki pomidorów / 0,5 kg Å›wieżych pomidorów
vð 1 duża cebula
vð 300 g pieczarek
vð kostka warzywna
vð 2 Å‚yżki oleju rzepakowego
vð odrobina soli, pieprz, papryka sÅ‚odka mielona
vð inne przyprawy wg uznania
vð 300 g miÄ™sa z indyka
SPOSÓB PRZYRZ
DZENIA:
Cukinię obrać i pokroić w kostkę. Papryki pokroić w
paseczki. Cebulę drobno posiekać. Pieczarki umyć i pokroić
w ćwiartki. Na łyżce oleju zeszklić cebulę. Wrzucić kostkę
warzywną i zalać 0,5 l wody. Następnie dodać mięso,
pieczarki, paprykę i cukinię, dusić do momentu, aż
pieczarki puszczą wodę a cukinia z papryką będą miękkie.
Dodać pomidory z puszki lub świeże sparzone i obrane ze
skórki. Dusić do momentu, aż pomidory się rozgotują.