Szarlotka
Składniki Przepis
250g mąki pszennej
Jabłka obrać i ugotować z nich mus. Na
250g mąki krupczatki
początku można wlać łyżkę lub dwie wody,
150g cukru
żeby jabłuszka nie przywarły do dna garnka.
200g margaryny albo masła
Gorący mus wymieszać z 3 łyżkami cukru
4 żółtka
(jeśli ktoś lubi słodką szarlotkę można sypnąć
5-6 łyżek kwaśnej śmietany
więcej cukru).
cukier waniliowy
Masło, mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier
2 płaskie łyżeczki proszku
oraz cukier waniliowy posiekać nożem. Dodać
do pieczenia
żółtka, śmietaną i szybko zagnieść gładkie
1,5 kg jabłek (antonówki,
ciasto.
renety)
Średniej wielkości, wysmarowaną tłuszczem
3 łyżki cukru
blachę, wylepić trochę więcej niż połową
cynamon albo rodzynki czy
ciasta. Spód podpiec z kwadransik w
posiekane orzechy włoskie
piekarniku. Wyjąć, nałożyć mus jabłkowy i
cukier puder
posypać sowicie cynamonem. Z reszty ciasta
uformować zgrabne, niezbyt grube wałeczki i
ułożyć paski na jabłkach.
Piec około pół godziny do zrumienienia.
Gotowe posypać cukrem pudrem i zostawić
do ostygnięcia.
Bardzo kruche i niepracochłonne. Naprawdę
polecam.