Z zestawu zielonego byly mniej wiecej takie pytania:

1.W którym zestawie sa produkty o najwiekszej zaw. blonnika (np. buraki, jablka, kapusta, bulki, pieczywo zytnie chyba, jaja, mleko... to chyba konkretne wartosci trzeba dodac).
2. W którym zestawie sa prod. o najw. zawartosci witaminy C (chyba ten z czarna porzeczka i papryka)
3. Pytanie odnosnie procesów widzenia( warunkowane przez retinol)
4. Chlorek sodu- na co wplywa (podwyzszenie cisnienia tetniczego krwi)
5. Który zestaw jest najlepszym zródlem witaminy D albo B2
6. Zapotrzebowanie chlopca (dany wiek i spozycie kalorii) na PUFA 6
7. Zapotrzebowanie kobiety (50 lat i masa ciala) na bialko
8. Zapotrzebowanie niemowlecia na tluszcz- procentowo
9. Ile wyniesie PPM dla osoby (dane)
10.W diecie dostarczajacej 2000kcal ile energii powinno pochodzic z cukrów dodanych? (10%)
11. Witamina PP moze byc syntetyzowana z tryptofanu


Zólty
1.EAR -nazwa (srednie zapotrzebowanie w grupie)
2.Zapotrzebowanie na weglowodany przyswajalne w ten normie EAR (100 g)
3.<20 BMI (lekka niedowaga masy ciala)
4.Wit. K (skaza krwotoczna)
5.Wit. E (dystrofia miesni)
6.Wybrac enzym i miejsce ( maltaza- jelito cienkie)
7.Przy niedokrwistosci megablastycznej co powinno sie jesc (watroba)
8.Co powoduje moczenie solonych ryb (nie wiem odp byly przemieszczanie sie jonów K i Na, obnizenie wartosci odzywczej poprzez rozpuszczanie sie bialek, wplyw na wlasciwosci sensoryczne)
9.Dluzszy ujemny bilans energetyczny u dzieci co powoduje ( nie jestem pewna zaznaczylam cos hamuje wzrost i powoduje niedobór skl. odzywczych. Ale dalsze odp byly typowe dla ujemnego czyli ubytek tkanki tluszczowej i ubytek masy miesniowej)
10.Ile dziennie dziewczyna max powinna spozywac trans kwasów tluszczowych przy diecie 2000 kcal (2 g)
11.Wedlug akceptowanego zapotrzebowania na weglowodany przyswajalne mezczyzna przy diecie 3000 kcal ile powinien spozywac (350 g)
12.PPM mezczyzny o wadze 75 kg (1800 kcal)
13.Dlaczego spoleczenstwo powinno spozywac mniej tluszczów ( by zapobiegac nowotworom, otylosci, miazdzycy)
14.Co ma najwiecej Ca? mleko 0,5 %, ser twarogowy, ser topiony (mleko)
15.Cos o niedowidzeniu o zmierzchu ( wit. A retinol)
16.Zródla NNKT (tran, olej slonecznikowy)

1) Jakiej funkcji nie pelnia tluszcze w organizmie (cos z cynkiem )
2) Co powinno spozywac dziecko 3letnie ( bylo maslo , margaryna i cos jeszcze - na moje maslo)
3) Rozklad glukozy (glukoneogeneza)
4) Brak jakiej witaminy powoduje slepote - retinolu
5) Rekomendowana wartosc weglowodanów (55-75%)
6) Spozywanie kwasu foliowego przez kobiety w ciazy wplywa na : rozwój cewy ukladu nerwowego
7) Gdzie jest zawarty kwas eikozopentonowy(czy jakis taki :P) w rybach slodkowowdnych
8) Dzienne spozycie produktów mlecznych : 2 szklanki mleka lub 2 szklanki jogurtu lub 1 plaster sera zóltego
9)Co sie dzieje gdy gotujemy rosliny straczkowe ?
10)Najwiecej energii dostarczaja : migdaly
11)W którym produkcie jest nawiecej tluszczu :migdaly, olej , smalec
12)Aby zwiekszyc przyswajalnosc Fe nalezy zwiekszyc spozycie witaminy C
13)Dystrofia miesni jest powodowana przez ?
14)Niekorzystne przemiany tluszczów?
10)Górny tolerowany zakres ...... 97,5%
11) wiatmia E jest dobrym antyoksydantem
12) co powduje ujemny bilans energii
13) Brak witaminy B1 choroba Beri-beri
14) zawartosc cholesterolu : 300 mg