Wyjaśni pojęcie energii swobodnej aktywacji i opisz pokrótce w jaki sposób enzym może ją obniżać
� Energia aktywacji
do wyrzucenia kamienia z zagłębienia jest potrzebne dostarczenie niewielkiej ilości energii (energia aktywacji).
� Jak odbywa się to obniżanie energii aktywacji? Ano każdy katalizator osłabia wiązania w cząsteczce substratu i dodatkowo przytrzymuje cząsteczki ułatwiając spotkanie (jeśli ma dojść do syntezy).
� Czym mechanizm działania enzymów różni się od mechanizmu działania katalizatorów powierzchniowych?
� Enzymy różnią się od katalizatorów powierzchniowych zasadniczo:
1) działają wybiórczo
są w stanie chwycić tylko określone cząsteczki substratu i produktu
2) energię wiązań w cząsteczkach reagujących obniżają poprzez tworzenie specyficznych, konkurencyjnych dla sił wewnątrzczasteczkowych oddziaływań w obrębie tzw. centrum aktywnego. Przez to enzym może pracować w niższej temperaturze
nie musi "czekać" na "nerwowe wyrywanie się cząsteczki z pułapki