Program ćwiczeń z Biochemii ogólnej i żywienia dla kierunku Dietetyka i
Żywienie Człowieka  Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji
(studia stacjonarne) na rok akademicki 2010/2011
Lp. Data Temat ćwiczenia Zakres materiału do kolokwium
Właściwości
1 14.10 -
aminokwasów i białek
Fotometryczne Wiadomości związane z poprzednim
2 28.10 oznaczanie zawartości i aktualnym ćwiczeniem.
białka Materiał wykładowy (wd 1-3)
Czynniki warunkujące
aktywność enzymów na Wiadomości związane z poprzednim
3 18.11
przykładzie fosfatazy i aktualnym ćwiczeniem
kwaśnej
Oznaczenie zawartości
Wiadomości związane z poprzednim
witaminy C w materiale
4 2.12 i aktualnym ćwiczeniem.
roślinnym metoda
Materiał wykładowy (wd 4-7)
miareczkową
Ilościowe oznaczenie
glikogenu oraz badanie Wiadomości związane z poprzednim
5 16.12
niektórych jego i aktualnym ćwiczeniem
właściwości
Wiadomości związane z poprzednim
Oznaczanie aktywności
6 13.01 i aktualnym ćwiczeniem.
lipazy trzustkowej
Materiał wykładowy (wd 8-12)
7 27.01 Zaliczenie ćwiczeń -
Zalecana literatura, w tym podręczniki i materiały do ćwiczeń praktycznych:
1. Biochemia  J.M. Berg, J.L. Tymoczko, L. Stryer PWN 2005 i póz
niejszy
2. Krótkie wykłady Biochemia - B.D. Hames, N. M. Hooper, PWN 2002 i póz
niejszy
3. Biochemistry with clinical correlations T.M. Devlin 2002 i póz
niejszy
4. Biochemistry  D. Voet, J.G. Voet, 2004 i póz
niejszy
5. Instrukcje do ćwiczeń praktycznych oraz plik o nazwie  Obliczenia biochemiczne
należy wydrukować ze strony: http://agrobiol.sggw.waw.pl/biochemia/pages/strona-
glowna/dydaktyka/-materialy-do-cwiczen.php
6. Wykłady : Aula 2 Budynek 32, godzina 12-14, środa, dr S. Orzechowski
7. Konsultacje z wykładowcą: śr i pt w godzinach 14-15, w Budynku 37, pokój: P/12B