DD 3 wydanie 1 zał. 1
PROGRAM PRZEDMIOTU - ĆWICZEC

WYDZIAA
TOWAROZNAWSTWA
rodzaj studiów: studia II stopnia niestacjonarne na kierunku  Towaroznawstwo
(4 semestralne)
nazwa przedmiotu: Kompleksowe zarządzanie jakością / przedmiot kierunkowy
(obowiązkowy)
prowadzący: dr Sławomir Zapłata
krótka charakterystyka przedmiotu  jakość, zarządzanie jakością, kompleksowe zarządzanie
jakością, doskonalenie zarządzania jakością, integracja systemów zarządzania
rodzaj zajęć:
wykład ćwiczenia inne
ilość godzin:
18 9
łączna ilość punktów ECTS za przedmiot:
6
forma zaliczenia: na podstawie obecności i aktywności na zajęciach oraz kolokwium
PROGRAM ĆWICZEC
*
*zatwierdzony program przechowywany jest w Katedrze
Liczba
L.p. Tematy
godz.
1. Normy ISO serii 9000:2000: 3
- omówienie norm ISO serii 9000 (9000, 9001, 9004), układu procesowego,
- przesłanki wdrażania systemu zarządzania jakością,
- sporządzenie harmonogramu wdrażania systemu i omówienie poszczególnych
etapów,
- interpretacja wymagań z normy ISO 9001:2000.
2. Projektowanie, budowa, wdrożenie systemu zarządzania jakością  zarządzanie 1
projektem:
- analiza przygotowania przedsiębiorstwa do wdrożenia systemu,
- wyspecyfikowanie działań koniecznych do przeprowadzenia w celu spełnienia
wymagań norm,
- etapy realizacji projektu,
- projektowanie systemu (wykorzystanie metody zarządzania jakością: burzy
mózgów)
- organizacja projektu,
- metody sprawozdawczości i weryfikacja osiągania celów.
3. Zarządzanie procesowe: 1
- mapowanie procesów,
- zarządzanie procesami,
- stosowanie technik i metod statystycznych na potrzeby systemu zarządzania
jakością,
- zakres obowiązków i odpowiedzialności pełnomocnika oraz zespołu
odpowiedzialnego za wdrażanie systemu zarządzania jakością.
4. Dokumentacja systemowa: 2
 wybór liderów dokumentów i ich szkolenie,
 zaprojektowanie systemu (listy dokumentów),
 ustalenie struktury dokumentu systemowego,
Wydział Towaroznawstwa data wydania 12.05.2004
DD 3 wydanie 1 zał. 1
 schemat blokowy jako graficzne przedstawienie postępowania,
 sporządzenie wybranych dokumentów systemowych.
5. Audity wewnętrzne i audit certyfikacyjny: 1
 wdrożenie systemu zarządzania jakością,
 ocena skuteczności i efektywności wdrożonych działań,
 definiowanie i wdrażanie działań korygujących.
6. Kolokwium. 1
Razem 9
Literatura
1. J. A
ańcucki (red.):  Podstawy kompleksowego zarządzania jakością TQM , Wydawnictwo
Akademii Ekonomicznej w Poznaniu, Poznań 2006.
2. Sławomir Zapłata, Zarządzanie jakością w przedsiębiorstwie. Ocena i uwarunkowania
skuteczności, Oficyna a Wolters Kluwer business, Warszawa 2009.
3. Norma ISO 9001.
4. M. Urbaniak, Systemy zarządzania jakością w praktyce gospodarczej, Difin sp. z o. o.,
Warszawa 2006.
Wydział Towaroznawstwa data wydania 12.05.2004