Składniki
pierś kurczaka

Marynata
kawałek świeżego imbiru
kilka ząbków czosnku
świeża kolendra
łyżeczka chili w proszku
limonka
olej

Sos do kurczaka
cebula
olej
strączek świeżej papryczki chili
łyżeczka kurkumy
200 ml gęstej śmietany
placuszki chapati (ewentualnie gotowa pita)

Przygotowanie
Przyrządzić marynatę: imbir starty na tarce z drobnymi oczkami wymieszać z rozgniecionym czosnkiem,
chili w proszku, sokiem z limonki, posiekaną kolendrą i łyżką oleju. Mięso pokroić na małe,
płaskie kawałki (mniej więcej 3x3 cm) i włożyć do marynaty, zostawić na chwilę.
Kawałki mięsa nabijać ściśle na patyczki do szaszłyków.
Smażyć z obu stron na dobrze rozgrzanej patelni grillowej na złoto.
Zdjąć usmażone kawałki z patyczków, włożyć do sosu i chwilę podgrzać.
Placuszki chapati podgrzać na patelni, na której smażył się kurczak.
Kawałki kurczaka w sosie podawać na placuszkach, pokropione sokiem z limonki lub cytryny.

Sos do kurczaka:
Na patelnię wlać trochę oleju, wrzucić posiekaną cebulę i posiekany strączek papryczki chilli .
Dodać łyżeczkę kurkumy, chwilę przesmażyć i dolać śmietany, wymieszać.