Muffiki bananowo-czekoladowe
Składniki na 12 sztuk:
·ð 2 jajka
·ð 120g margaryny do pieczenia lub masÅ‚a
·ð esencja waniliowa lub cukier waniliowy
·ð 250g mÄ…ki (1 i 1/4 szklanki)
·ð 100g cukru (troszkÄ™ ponad pól szklanki)
·ð 1 Å‚yżeczka proszku do pieczenia
·ð 1/2 Å‚yżeczki sody
·ð 50g czekolady (ok. pól tabliczki - może być gorzka, mleczna lub biaÅ‚a)
·ð 3-4 banany Å›redniej wielkoÅ›ci
·ð OPCJONALNIE garść rodzynek
Piekarnik nagrzewamy na 180 stopni.
Banany obieramy, przekrajamy wzdłuż na pół i kroimy na plasterki.
W misce rozstrzepujemy jajka, dodajemy rozpuszczone i wystudzone masło, esencje
waniliowÄ… oraz banany. Wszystko mieszamy.
W innej misce mieszamy mÄ…kÄ™, cukier, proszek do pieczenia, sodÄ™, rodzynki i
pokruszoną czekoladę (możemy zostawić odrobinę czekolady do dekoracji).
Wszystkie składniki łączymy i mieszamy łyżką. Ciasto musi być grudkowate.
Wypełniamy foremki do 3/4 wysokości, po wierzchu możemy posypać czekoladą.
Pieczemy 25-30 min. Po wyjęciu z piekarnika muffinki wyciągamy z formy po
10 minutach.