do mo we-wypieki.blo gspo t .ie
http://domowe-wypieki.blogspot.ie/2010/10/kluski-leniwe-babci-halinki.html?pfstyle=wp
KLUSKI LENIWE babci Halinki
"Kolejny "smak dzieciństwa", do którego lubimy powracać.
Gdy byłyśmy małe, co roku wakacje spędzałyśmy u babci. Ona troskliwa, zabiegana, starała się by było nam
jak najlepiej. Zawsze uśmiechnięta, życzliwa i zatroskana wita nas po dzień dzisiejszy, gdy do niej
przyjeżdżamy. Podczas naszego pobytu u niej, przygotowywała dla nas różne smakołyki...:)
KLUSKI "LENIWE" były naszymi ulubionymi. Nikt nie robił takich pysznych, jak nasza babcia. Przepis
znalazłyśmy właśnie w jej starym notesie, który dla nas ma niesamowitą wartość, bo zawiera wiele przepisów
na ciasta, które od lat goszczą na stole, podczas rodzinnych spotkań.
Najlepsze kluseczki są ze swojskiego twarogu, niestety coraz bardziej trudno dostępnego.
Cytuje przepis z notnika babci Halinki:
"Składniki:
0,5 kg zmielonego twarogu
2 łyżki budyniu waniliowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 jajka
mąki "ile trzeba" - i tu nie pisze ile:D Ja dałam
ponad szklankę. Ciasto ma być miękkie, delikatne,
elastyczne. Gdy dodacie za dużo mąki, kluski będą
zbyt ciężkie.
Podajemy je posypane cukrem, cynamonem i polane
stopionym masełkiem:)"