Fasolka szparagowa w sosie jajecznym 6TXDCTE7UT6XVHLVB243DGU2CFEAPBL7PTE2P3I


Fasolka szparagowa w sosie jajecznym
Składniki: 1 kg fasolki szparagowej, sól, cukier, 3 łyżki masła (margaryny),
tarta bulka; sos: 1 1/2 łyżki masła (margaryny), 1 1/2 łyżki mąki, 2 szkl.
wywaru z fasolki, sól, sok cytrynowy, gałka muszkatołowa, 2 jajka, 1 pęczek
szczypiorku.

Fasolkę przebrać, umyć, obciąć końce strąków, ściągnąć włókna, włożyć do
wrzącej wody, osolić, dodać cukier i ugotować bez przykrycia. Fasolkę osączyć i
przełożyć do ogniotrwałego naczynia, posypać zrumienioną na sucho bułką i polać
stopionym masłem. Wsunąć do ciepłego piekarnika, by fasolka nie ostygła. Z mąki
i tłuszczu sporządzić białą zasmażkę rozprowadzając wywarem z fasoli. Sos
gotować na małym ogniu ok. 8 min, stale mieszając, dodać sól, odrobinę gałki
muszkatołowej, sok cytrynowy. Sos powinien być kwaskowy. Do sosu dodać
ugotowane na twardo i niezbyt drobno posiekane jajka oraz drobniutko posiekany
szczypiorek. Gorącym sosem polać fasolkę. Podawać z pieczywem


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Fasolka szparagowa z pomidorami na sposób grecki
Mielone z papryką i fasolka szparagową
Salatka jarzynowa z fasolka szparagowa i majonezem
Z fasolki szparagowej i pomidorów
Fasolka szparagowa w śmietanie
Zupa z fasolki szparagowej z ziemniakami
Fasolka szparagowa w pomidorach
Fasolka szparagowa z wody z masłem
Fasolka szparagowa na kwaśno
Sałatka z fasolki szparagowej ll
Sałatka z fasolki szparagowej l
Kotlety ziemniaczano jajeczne
Do pieczywa Jajecznica na parze
Wątróbka z drobiu w ostrym sosie
Uprawa szparagów
Do pieczywa Maslo jajeczne
Kurczak w sosie cytrynowym

więcej podobnych podstron