Uczelnia: Politechnika Poznańska
Wydział: Inżynierii Zarządzania
Kierunek: Inżynieria Bezpieczeństwa
Grupa: IB2
Logistyka w bezpieczeństwie
Temat: RozwiÄ…zanie problemu logistycznego w magazynie
przedsiębiorstwa  Super Siódemka
ProwadzÄ…cy:
dr inż. Przemysław Niewiadomski
Projekt wykonał:
Mariusz Lipiński nr indeksu: 110424
Rok akademicki 2015/2016
SPIS TREÅšCI
1. Charakterystyka przedsiębiorstwa. ..................................................................................... 3
2. Przedstawienie problemu..................................................................................................... 6
3. Propozycja rozwiÄ…zania....................................................................................................... 6
4. Podsumowanie................................................................................................................... 11
5. Spis rysunków i tabel& ..................................................................................................... 12
2
1. Charakterystyka przedsiębiorstwa
1.1. Zarys historyczny spółki
Hurtownia książek  Super Siódemka powstała w 1996 roku w Poznaniu. Firma
w innym układzie personalnym istnieje de facto dłużej  od lipca 1995 roku
do paz
dziernika 1996 funkcjonowała spółka Siódemka o takim samym profilu.
Jesienią 1996 została zlikwidowana i powołano do życia dwie inne  Paszek
Siódemka i Super Siódemka  obie do dziś działają w dawnej bazie PKS przy
ul. Towarowej. Super Siódemka Dystrybucja Książek rozpoczęła działalność
dystrybucyjną na rynku wydawniczo-księgarskim w 1997 r. Szybki rozwój bez silnej
konkurencji na terenie Poznania umożliwiły bankructwa dwóch firm o podobnym
profilu branżowym. Super Siódemka posiadała początkowo magazyn o powierzchni
ok. 200m2, potem przejęła ok. 150m2 magazynu po jednej z upadłych księgarni.
Powierzchnię zwiększono znacząco w 2002 roku, kiedy zaczęto współpracować
ze WSiP. Obecnie firma ma ok. 1000m2 powierzchni przy ul. Towarowej. W 2010 r.
firma przeniosła się do nowoczesnego centrum dystrybucyjnego. o łącznej
powierzchni ponad 3000m2.
Logo firmy:
1.2. Podstawowe dane o spółce:
·ð Forma prawna  spółka jawna
·ð Adres rejestrowy  OpÅ‚otki 23, 60-012 PoznaÅ„
·ð Identyfikator firmy  7781396202
1.3. Cel przedsiębiorstwa
Tworzenie nowoczesnego systemu dystrybucji, opartego na najnowszych
rozwiązaniach technologicznych, aby zapewnić klientom komfortową i prostą
obsługę procesów biznesowych.
1.4. Zakres prowadzonych interesów
Firma specjalizuje się w kompleksowej obsłudze księgarń oraz instytucji i firm
(biblioteki, sieci, sklepy) proponujÄ…c indywidualne warunki handlowe oraz bardzo
atrakcyjny model współpracy. Współpracuje z blisko 700 wydawcami. Spółka
zajmuje się w pierwszej kolejności dystrybucją podręczników, w dalszej  książek
naukowych, atlasów, słowników, map, pomocy naukowych, kalendarzy itp. Około
65-70 proc. obrotu przypada na sprzedaż książek edukacyjnych. Poza sezonem firma
prowadzi sprzedaż beletrystyki, której oferta ograniczona jest do najszybciej
rotujących pozycji. W ofercie Super Siódemki w 2007 roku było 45 tys. tytułów.
3
1.5. Kategorie działalności firmy
·ð sprzedaż hurtowa i detaliczna: książek, czasopism, podrÄ™czników, beletrystyki,
pomocy edukacyjnej, poradników, literatury specjalistycznej, gry i puzzli, a także
zabawek na zlecenie
·ð transport drogowy towarów
·ð wynajem i zarzÄ…dzanie nieruchomoÅ›ciami wÅ‚asnymi lub dzierżawionymi
·ð doradztwo zwiÄ…zane z zarzÄ…dzaniem
·ð reklama i badanie rynku opinii publicznej
·ð pozostaÅ‚a dziaÅ‚alność profesjonalna, naukowa i techniczna
·ð wynajem i dzierżawa pojazdów samochodowych, maszyn oraz urzÄ…dzeÅ„
1.6. Zaopatrzenie, zasoby materialne
Magazyn o powierzchni ponad 3000m2 z zawartością:
·ð elektryczne wózki widÅ‚owe;
·ð wózki podnoÅ›nikowe rÄ™czne i inne wózki transportowe
·ð kilkumetrowe regaÅ‚y paletowe;
·ð palety, kontenery, pomosty i pojemniki;
·ð czytniki kodów i wagi
·ð urzÄ…dzenia do zarzÄ…dzania i Å‚Ä…cznoÅ›ci;
·ð urzÄ…dzenia do taÅ›mowania;
·ð zaplecze socjalne;
·ð pojemniki, kontenery na odpady;
·ð bramy wjazdowe;
·ð samochody dostawcze;
·ð system katalogujÄ…cy zlecenia;
1.7. Zasoby ludzkie
Struktura zatrudnienia rozkłada się w sposób zróżnicowany w zależności
od bieżącego okresu roku. W miesiącach wzmożonego zapotrzebowania na materiały
edukacyjne, czyli od końca sierpnia do połowy paz
dziernika widać wyraz
ny wzrost
zamówień. W odpowiedzi na te mechanizmy zostaje potrojona liczebność załogi
magazynu. Do pomocy zostaje zatrudnionych dodatkowo: 8 operatorów wózków,
10 osób etykietujących, 10 osób przekazujących paczki kurierom, 5 pracowników
sprawdzających poprawność danych dla zamówień, 2 sprzedawców oraz
5 pakowaczy. Poza szczytem zainteresowania całkowita liczba pracowników
zmniejsza się do maksymalnie 20 osób.
Pracownicy całoroczni zatrudnieni są na umowę na czas nieokreślony, natomiast
sezonowi pracują w oparciu o umowy cywilnoprawne. Jeśli chodzi o strukturę
zatrudnionych tej drugiej grupy, są to na ogół studenci. Praca odbywa się w systemie
trójzmianowym. Hierarchię w przedsiębiorstwie obrazuje schemat na następnej
stronie
4
Szef
Pracownik służby
BHP
Kierownik
zmiany
Pracownicy
Pracownicy Pracownicy
odpowiedzialni za
Operatorzy wózków Pakowacze Pracownicy ewidencji przekazujący produkty Informatycy sprawdzający
kompletowanie
kurierowi zamówienia
materiałów
Sprzedawcy w
przyległym sklepie
Rys. 1. Schemat struktury organizacyjnej przedsiębiorstwa Super Siódemka
2. Przedstawienie problemu
Spiętrzenie dużej liczby zamówień w krótkim okresie, często wynikających z nagłych
zmian ze strony Ministerstwa Edukacji Narodowej, a także poszczególnych placówek
oświatowych, powoduje luki w systemie dostarczania materiałów klientom. Wynika to
z błędnie przeprowadzonej prognozy zamówień i dostaw. Bezpośrednim rezultatem
zaistniałej sytuacji są opóz
nienia w wywiązywaniu się ze zobowiązań.
Sytuacja taka skutkuje przede wszystkim obniżeniem prestiżu przedsiębiorstwa, co
w konsekwencji prowadzi do zmniejszenia liczby zamówień oraz zahamowania rozwoju
firmy.
Sytuacja zapasów oraz dostaw książki edukacyjnej na przełomie sierpnia i września
wyglądała następująco:
Okres Dostawa Zapas początkowy Popyt/Wydanie Zapas końcowy Zamówienie
- D ZP P/W ZK Zam.
1 - 320 80/80 250 200
2 200 450 130/130 320 -
3 - 320 200/200 120 -
4 - 120 240/120 0 500
5 - 0 205/120 0 -
6 500 500 300/300 200 -
7 - 200 100/100 100 -
Tab. Sytuacja zapasów oraz dostaw książki edukacyjnej na przełomie sierpnia i września
3. Propozycja rozwiÄ…zania
3.1. Wybór zastosowanego systemu
Aby zapobiec niepotrzebnym stratom z tytułu braku przejrzystej koncepcji
zarządzania dostawami oraz zamówieniami należy wypracować system zbierania
i opracowywania danych. Na podstawie analizy literatury specjalistycznej z zakresu
logistyki na potrzeby projektu wybrano  System zamawiania oparty na poziomie
informacyjnym , jako najbardziej adekwatny do podjętego problemu.
3.2. Uzasadnienie wyboru
System zamawiania oparty na poziomie informacyjnym w największym skrócie
polega na zamawianiu (bÄ…dz
odnawianiu) zapasu w momencie, gdy obniży się on do
poziomu informacyjnego lub, gdy będzie od niego niższy.
Należy nadmienić, o podstawowych założeniach systemu:
·ð dostawca akceptuje zÅ‚ożenie zamówienia w dowolnym momencie;
·ð w każdej chwili znany jest stan zapasu, który można dysponować (zapas wolny);
6
·ð zamówienie zostaje zÅ‚ożone wtedy, gdy po kolejnym wydaniu dobra (w tym
przypadku książki), stan zapasu dysponowanego jest niższy od poziomu
informacyjnego;
·ð w klasycznym modelu zamówienia skÅ‚adane sÄ… w staÅ‚ej wielkoÅ›ci.
3.3. Zastosowanie rozwiÄ…zania
Zapas dysponowany, o którym jest mowa, obliczany jest w oparciu o aktualny stan
magazynowy, powiększany o zamówienia już złożone i pomniejszany o wszelkie
dyspozycje i rezerwacje zapasu. Wielkość zamówienia ustalana jest przy pomocy
metody stałej wielkości partii jako metody pokrycia zapotrzebowania. Zazwyczaj
jest ona równa optymalnej partii dostawy, czyli takiej ilości, która zapewnia
minimalizację kosztów tworzenia i utrzymania zapasów.
Rys. 2. Wykres ogólny procesu uzupełniania i umniejszania zapasu, poprzez wydania (opracowanie własne na podstawie:
Krzyżaniak S. Podstawy zarządzania zapasami w przykładach, Instytut Logistyki i Magazynowania, Poznań 2008)
Powyższy wykres ilustruje sposób działania systemu. Rozwinięcie oznaczeń:
ZI  poziom informacyjny zapasu
WD  wielkość dostawy
T  czas uzupełnienia cyklu [tygodnie]
ZW  zapas wolny
Zasadniczą czynnością, którą należy wykonać jest obliczenie poziomu
informacyjnego zapasu. Na potrzeby projektu zakładamy poziom realizacji
zamówień w wysokości 98%.
7
Poziom informacyjny wyznacza siÄ™ na podstawie wzoru:
;gdzie ZB zapas zabezpieczający jest równy:
;gdzie:
wð - współczynnik bezpieczeÅ„stwa wynikajÄ…cy z przyjÄ™tego poziomu obsÅ‚ugi
ÃPT - odchylenie standardowe zapotrzebowania w czasie trwania cyklu uzupeÅ‚niania
zapasu. Zależy od zmienności zapotrzebowania i zmienności czasu cyklu
uzupełniania zapasu.
W rozpatrywanym problemie mamy do czynienia ze zmiennym zapotrzebowaniem
na materiały edukacyjne przy stosunkowo powtarzalnej wartości czasu cyklu
uzupełniania zapasu.
Dane:
P=30 sztuk/dzień
T=0,5 tygodnia (6 dni roboczych)
wð=2,054 (dla 98% realizacji zamówieÅ„)
Na tej podstawie trzeba wyznaczyć zmienne losowe rozkładu normalnego na
podstawie warunku:
;czyli:
W takim razie poziom informacyjny jest równy:
8
Z obliczeń wynika, że dla zachowania poziomu realizacji zamówień na poziomie
98% należy składać zamówienia, gdy poziom wolnego zapasu spadnie poniżej
130 egzemplarzy książek edukacyjnych.
Analiza jasno wskazuje, że gdyby zamówienie zostało złożone w momencie spadku
zapasu magazynowego do 120 egzemplarzy książek w trzecim rozpatrywanym
tygodniu, to zaspokoiłoby to popyt w okresie po nim następującym.
3.4. Wdrożenie systemu
Wdrożenie nowego systemu należy zacząć od dokładnego sprawdzenia urządzeń
rejestrujących stan magazynowy. Należy także opracować procedurę, zbierania
informacji spływających od pracowników zdających zamówienia. Na koniec należy
stworzyć program komputerowy, który będzie wspierał w obliczeniach oraz
podejmowaniu ostatecznej decyzji o czasie i wielkości następnego zamówienia.
3.5. Opis procedury
3.5.1. Cel procedury
Celem procedury jest wyeliminowanie przyczyn powstawania braków w stanie
magazynowym w momencie największego zapotrzebowania na dane zasoby.
Ważnym aspektem jest poprawienie efektywności zamówień oraz zwiększenie
elastyczności podejmowanych decyzji, co do wielkości i czasu zamówień
partii książek.
3.5.2. Zakres procedury
Procedura skierowana jest do pracowników przyjmujących towar do maga-
zynu, wydających towar klientom oraz do pracowników zarządzających
zapasami.
Procedura określa jednolite zasady opracowywania, zatwierdzania,
rozpowszechniania i przechowywania danych w zakresie dostaw.
3.5.3. Opis realizacji działań i odpowiedzialności
·ð y
ródłem informacji o ilości dostarczonego zapasu towaru jest pracownik
przyjmujący towar od kierowcy ciężarówki danego załadunku.
·ð y
ródłem informacji o towarze opuszczającym magazyn jest pracownik
odprawiajÄ…cy Å‚adunek do klienta oraz sprzedawca w sklepie przy
magazynie.
·ð Wyżej wymienieni pracownicy sÄ… zobowiÄ…zani wypeÅ‚nić ankietÄ™ o
przyjęciu/wydaniu towaru (formularze Z.01 i Z.02), przed zakończeniem
każdej zmiany.
·ð ObowiÄ…zek przetworzenia danych i przekazania ich kierownikowi zmiany
spoczywa na pracowniku otrzymujÄ…cym ankietÄ™.
9
·ð Za realizacjÄ™ zaleceÅ„ o dostawie odpowiada kierownik zmiany. Jest on także
obowiązany do kontrolowania wypełnienia ankiet przez podległych
pracowników.
3.5.4. Załączniki
Z.01  formularz  ankieta elektroniczna
Z.02  formularz  ankieta elektroniczna
10
4. Podsumowanie
W projekcie zawarte zostało rozwiązanie problemu nieefektywnego sposobu zarządzania
dostawami towarów. Wybrany system pozwala, przy pominięciu czynników losowych,
z wysokim prawdopodobieństwem w porę zasygnalizować potrzebę realizacji dostawy.
Zastosowany model jest często wymieniany w literaturze specjalistycznej w dziedzinie
logistyki, jako sprawdzony, szczególnie w takich przypadkach, jak omawiany.
Oprócz powszechnego stosowania takiego rozwiązania nie jest ono szczególnie
skomplikowane i kosztowne przy wdrażaniu, co jest ważne dla firmy stosunkowo młodej
i wciąż rozrastającej się.
11
SPIS RYSUNKÓW I TABEL
1. Rys. 1. Schemat struktury organizacyjnej przedsiębiorstwa Super Siódemka.....................5
2. Rys. 2. Wykres ogólny procesu uzupełniania i umniejszania zapasu, poprzez wydania..... 7
3. Tab. Sytuacja zapasów oraz dostaw książki edukacyjnej na przełomie sierpnia i
września................................................................................................................................ 6
12