1. O kwasowym charakterze alkoholi swiadczy reakcja z metalami alkalicznymi. Reakcja substytucji wodoru alkalicznym metalem
2CH3-CH2-OH+2Na-->H2+2CH3-CH2-ONa (etanolan sodu)


2. Zasadowy charakter alkoholi uwidacznia sie w fakcie ze mozna je przeprowadzic w mniej trwale sole za pomoca mocnych kwasow. Np reakcja bromowodoru z metanolem daje nietrwala sol:
CH3OH+HBr-->CH3OH2++Br- (bromek metylooksoniowy)