Przechowywanie mikroorganizmów i kultury starterowe mikrobiologia II sprawozdanie, Pomoce US, MIKROBIOLOGIA PRZEMYSŁOWA, ćwiczenia, sprawozdania


Uniwersytet Szczeciński

Wydział Biologii

Członkowie grupy

Rok, kierunek i specjalność

Data wykonania pomiarów

Temat: Przechowywanie mikroorganizmów i kultury starterowe.

`

Wprowadzenie

W technikach laboratoryjnych do długotrwałego przechowywania kultur bakteryjnych służy zjawisko anabiozy polegajcie na wprowadzeniu bakterii danej hodowli w stan krańcowego obniżenia aktywności życiowej, zwykle w odpowiedzi na niekorzystne warunki środowiska naturalnego, jak np. zbyt wysoka albo niska temperatura, niedostatek tlenu czy też wody. Można ją zaobserwować głównie u organizmów prostych. Celem metody jest uzyskanie struktur przetrwalnikowych które następnie przechowuję się w niskich temperaturach w środowisku np: glicerolu, pełniącego funkcję krioprotektanta, zapobiegając zamarzaniu roztworu w którym dane drobnoustroje się znajdują. W ogólno pojętych metodach przechowywania stosuję się anahydrabiozę (odparowanie) kriobiozę (zamrażanie) osmobiozę (odwadnianiem pod wpływem zmian ciśnienia osmotycznego) anoksybiozę (stan spoczynku na skutek braku tlenu) a używanymi metodami są, liofilizacja, suszenie, zamrażanie a także okresowe przeszczepianie w którym nie wprowadzamy organizmów w stan anabiozy. Celem przechowywania jest stworzenie kolekcji przemysłowych służących do przygotowywania i dostarczania czystych kultur do zakładów produkcyjnych oraz produkcji szczepionek.

Celem doświadczenia była ocena metod przechowalniczych oraz uzyskanie po okresie przechowalniczym dobrej jakości kultur starterowych.

3. Wykonanie:

posiew szczepu E.coli na podłoże LA na płytce, skosie oraz słupku. Inkubować w temperaturze 37 °C przez 24h, następnie przenieść do temp. 4°C i przechowywać przez okres semestru.

wykonać konserwy zamrażalnicze szczepu E.coli w probówkach typu Eppendorf

aseptycznie wymieszać 0,5 ml kultury płynnej E.coli z 0,15 ml jałowego glicerolu, umieścić na okres semestru w temp. -20°oraz -80°C.

wymusić wytwarzanie przetrwalników przez zmianę warunków środowiska. Posiać bakterie na skos i hodować przez okres 7 dni w 37°C. Przechowywać skosy ze sporylującymi bakteriami przez okres semestru w 4°C

szczepy przechowywano na płytce, skosie i słupku. Czas inkubacji trwał 4 dni w temperaturze 20°C oraz po tym okresie materiał przeniesiono do 4°C na czas ok 4-5 tygodni (do końca semestru).

Z preparatów z ćw. 1 wykonać posiewy redukcyjne na świeże podłoża LA oraz inkubować w 37°C przez 24h, a następnie obserwować intensywność wzrostu.

Przechowywane szczepy proteolityczne ćw. 5 należy przesiać z płytek, ze skosów i słupków na świeże podłoże mleczne. Płytki inkubować w temp. 20°C. Po inkubacji porównać intensywność wzrostu.

4. Wyniki i wnioski

Po okresie przechowalniczym można stwierdzić o przydatności metod stosowanych w przypadku E.coli oraz B.subtilis. Wymienione drobnoustroje wykazały po okresie przechowalniczym zdolność wzrostu, nie stwierdzono także zanieczyszczeń. Mikroorganizmy o właściwościach proteolitycznych uzyskane w ćw. 5 nie przejawiły wzrostu po inkubacji co może świadczyć o wątpliwości wykożystania tej metody w technikach labolatoryjnych. Prawdopodobne jest iż w związku z przechowywaniem bakterie te utraciły zdolność do proteolizy co było przyczyną braku wzrostu na podłożu mlecznym.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Mutageneza - sprawozdanie, Pomoce US, MIKROBIOLOGIA PRZEMYSŁOWA, ćwiczenia, sprawozdania
biochemia kliniczna MIKRO plan ćwiczeń, Pomoce US, BIOCHEMIA KLINICZA, ĆWICZENIA
mikrooo - egzamin, TŻ UR, II rok, Mikrobiologia żywności, Egzamin
Kationy I i II grupa, 5. - Pomoce Naukowe (PDFy , Doc itp)
Analiza żywności ćw 4 kwasowość, Tż, Analiza żywności II, Sprawozdania
tydz I i II wrzesień, pomoce przedszkole
Polarymetryczne oznaczanie zawartości skrobi, Tż, Analiza żywności II, Sprawozdania
ebony x nubbin, Pomoce US, GENETYKA, 3. ćwiczenia, SPRAWOZDANIA
Oznaczanie cukrow prostych metoda Antronowa, Tż, Analiza żywności II, Sprawozdania
Ćwiczenie 11G, Tż, Analiza żywności II, Sprawozdania
Sprawozdanie ćw 18, Tż, Analiza żywności II, Sprawozdania
Oznaczanie zawartości laktozy w mleku metodą Bertranda 1, Tż, Analiza żywności II, Sprawozdania
Generatoryprzebiegówsinusoidalnych, wip, Elektronika 2, Elektronika II - sprawozdania na laboratoria
Sprawozdanie ćw 9, Tż, Analiza żywności II, Sprawozdania
Sprawozdanie ćwiczenie nr 14, Tż, Analiza żywności II, Sprawozdania
Kultury komórek, mikrobiologia
Technoligie wytwarzania II sprawozdania, OBróbka elektroerozyjna, POLITECHNIKA KRAKOWSKA
05 Szybkośc reakcji chemicznych II sprawozdanie
Porównanie składu chemicznego pieczywa wytwarzanego na kwasach fermentowanych kulturą starterową

więcej podobnych podstron