Barszcz maopolski
Skadniki: 2 l wywaru z koœci i warzyw, 20 dag woowiny bez koœci, 40 dag burakw, 150 ml œmietany, 20 dag biaej kapusty, 2 dag suszonych grzybw, 2 dag mki, 5 dag fasoli perowej, 4 dag ketchupu, sl, pieprz, liœ laurowy, ziele angielskie.
Buraki umy, oczyœci, opuka, zala wod, ugotowa. Nastpnie wystudzi, obra i zetrze na tarce. Grzyby umy, namoczy, ugotowa Fasol przebra, opuka, zala zimn wod, zagotowa i pozostawi na 2 godziny. Potem ugotowa w tej samej wodzie. Miso umy, zemle, zala wywarem, ugotowa Pod koniec gotowania doda pokrojon w kostk kapust oraz przyprawy. Gdy kapusta bdzie mikka, poczy z burakami, grzybami pokrajanymi w paseczki, ketchupem, fasol oraz œmietan wymieszan z mk, chwil pogotowa, doprawi do smaku.