Ziemniaki z twarożkiem

Składniki

2 duże ziemniaki,łyżeczka kminku, 20 dag chuego twarożku, 4 łyżki mleka, łyżka oleju, pół ząbka czosnku, 2 jaja, kilkanaście pestek dyni, rzeżucha, świeżo zmielony biały pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Ziemniaki wyszorować i gotować ok. 30 min. w osolonej wodzie dodatkiem kminku. Twarożek wymieszać mlekiem i olejem. Doprawić solą, pieprzem i zmiażdżonym czosnkiem. Jaja ugotować na twardo. Ziemniaki przepołowić, wydrążyć i napełnić twarożkiem. Posypać rzeżuchą i pestkami dyni. Jaja obrać, przepołowić, ułożyć obok ziemniaków.

1 porcja zawiera: 29 g białka, 16 g tłuszczu, 2,9 g błonnika 245 mg cholesterolu.

---