Mix sałat ze słodkim ziemniakiem i orzeszkami

Zobacz film

w 15 minut  
dla 4 osób

Składniki:

3 łyżki oliwy
2 słodkie ziemniaki pokrojone w bardzo cienkie talarki
łyżeczka musztardy Dijon
3 łyżki octu balsamicznego
100 ml oliwy
1 mini kostka przyprawowa Czosnek Knorr

300 g mieszanych sałat pokrojonych w paseczki (np. dębowa, rukola, strzępiasta)
300 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
1 mały ogórek pokrojony w talarki
150 g orzeszków nerkowców (z tego 50 g posiekanych)

Jak przygotować:

1. Na dużej patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy, wrzuć partiami plasterki ziemniaków, smaż minutę, odwróć na drugą stronę i smaż jeszcze pół minuty. Każdą partię odsącz na papierowym ręczniku.
2. W misce wymieszaj musztardę z octem. Cały czas mieszając, wlewaj powoli 100 ml oliwy.Wkrusz mini kostkę przyprawową Czosnek Knorr, wymieszaj. Dopraw pieprzem.
3. Ułóż na talerzu sałatę, pomidorki i ogórki. Posyp podsmażonymi ziemniakami i orzeszkami nerkowca. Polej winegretem.

---